播种浸种：播种前，揉开种蒜并浸泡2天，直至它们长出白色根须。如果当前地区冬季的温度不低于-5℃，则可以在秋季播种，播种过晚容易冻伤幼苗，影响它们结蒜。
控制株间距：于9月份播种，先深翻土壤，施入基肥，再按照10厘米的株距播种。
做好肥水管理：播种后、出苗时、越冬后返青时、抽薹后分别浇一次水，前3次要浇透，抽薹后期按照“见干见湿”的原则浇水，并喷施叶面肥。
一、种植蒜头要注意什么
1、播种浸种
（1）在刚开始种植时要提前将种蒜要提前揉开，放入水中浸泡2天左右，等待蒜种生长出白白的须根是即可开始播种。
（2）另外种植的时间也非常重要，冬季平均气温未低于零下5度以下的地方可以采收秋播，秋播要把握好时间，不可过早也不能过迟，过早播种会消耗种子过多的养分，后期生长营养难以正常供应；播种过迟幼苗过小，不利于越冬，还有可能造成幼苗冻坏，影响到结蒜头。
2、控制株间距
（1）秋播通常选择在9月中下旬开始种植，在越冬前保证蒜苗生长到4-5叶片时最为合适，种植时一定要深耕土层，确保土壤疏松透气，这样有助于大蒜生长，遇到板结的土壤是一定要提前整地施入腐熟的农家肥。
（2）株间距对于大蒜的影响也比较大，不可过于贪心产量，种植过密，种植过密会到大蒜营养供应不足，生长受限，后来采收时蒜头较小，大多数人的植株株间距在10厘米左右。
3、做好肥水管理
（1）要想种植好蒜，要前后浇好四遍水。分别是播种后，长出蒜苗时，越冬后返青时和抽薹后，浇水的原则前三遍浇水要一次性浇透浇到位，在抽薹后期，补水宜见干见湿，同时要保持叶面肥，保证大蒜膨大期的营养供应。
（2）抽薹后的秧苗要及时补充营养，通常用硫酸镁、尿素、磷酸二氢钾和水以1:2:3:100的比例混合喷洒，每隔7-10天喷施一次，连续喷施7-8次，这样能保持叶色浓绿，继续旺盛生长，使得叶子不发黄，通过光合作用为根部输送营养的重要任务，大约抽完蒜苔20天左右就可以进行采收了。
二、大蒜后期用什么肥料好
1、大蒜生长后期通常可以用磷肥、氮肥、钾肥或其它复合肥等肥料。
2、大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到我国，大约在9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲被栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地均有栽培。
