表现比较好的胡萝卜品种有韩红六寸参、日本岗红七寸参、百幕田改良五寸、红星改良五寸、惠园新黑田五寸、东亚改良新黑田五寸、超级红冠、红歌、红歌二号等。
韩红六寸参：肉质根近圆柱形，外皮、果肉、内芯均为红色，肉质脆嫩、味甜多汁，平均根重280-300g。
日本岗红七寸参：该品种与韩红六寸参较为相似，不同的是该品种从日本引进，而韩红六寸参从韩国引进。
一、胡萝卜有什么好品种
1、韩红六寸参
（1）韩国引进，抗病性强，适应性广，易栽培，春秋两季兼用。肉质根近圆柱形，收尾好，商品性优良，成品率高。
（2）皮、肉、芯三红，质地脆嫩，味甜多汁，品质极佳，适宜鲜食及脱水加工。根长20-26厘米，根径4-4.8厘米，根重280-300克左右，产量高。
2、日本岗红七寸参
（1）日本引进，抗病性强，适应性广，易栽培，春秋两季兼用。通过几年的示范推广，已成为中原地区农民朋友的首选品种。
（2）肉质根近圆柱形，收尾好，商品性优良，成品率高。皮、肉、芯三红，质地脆嫩，味甜多汁，品质极佳，适宜鲜食及脱水加工。根长20-26厘米，根径4-4.8厘米，根重280-300克左右，产量高。
3、百幕田改良五寸
（1）韩国引进，春秋两季品种。其主要特点有：出苗快且整齐，发根迅速，自身抗性强，在雨水大的年份能快速躲过灾害侵袭，其叉根、裂根很少，商品率极高。
（2）该品种根不露土，即不青顶，根圆柱形，上下近两头挺，底部收尾好，根形美观，是上市最佳选择。
（3）皮、肉、芯三红，浑然一体，表皮光滑，质地脆嫩，味甜汁多，晶莹剔透，适宜鲜食及脱水加工。可早种，也可晚播，抗病性极强，不早衰，通常亩产4000-5000公斤。
4、红星改良五寸
（1）韩国引进，春秋两季均可栽培。肉质根圆柱形，长20-25厘米，直径5厘米左右，单根重300克左右，最大可达750克以上；皮肉芯三红，表皮光滑，质地脆嫩，味甜汁多，适宜鲜食及脱水加工。
（2）抗病性强，不早衰，收尾好，商品率高，产量高，秋季栽培亩产可达4000-5500公斤，最高可达6000公斤以上。
5、惠园新黑田五寸
（1）耐热性强，生长速度快，播后100-110天开始收获，适于初夏和盛夏栽培。根形良好，易于肥大，整齐一致，商品性极佳。
（2）外皮橙红色，光滑，有光泽，肉色鲜红，芯部小。根长18-22厘米，根茎4.2-4.8厘米，根重280克，产量高，栽培容易。
6、东亚改良新黑田五寸
日本时田公司生产，在国内多年推广表现不但优良，而且稳定。根形圆柱状，三红，加工品质较好，春秋两季可用。
7、超级红冠
日本武藏野公司生产，长圆柱形，三红，收尾好，商品性较好，根形较长，品质较好，综合性状优良。春秋两季可用。
8、红歌
（1）东方正大公司生产。叶深绿，立性强，可忍耐短时高温干旱。抗病性强，根型整齐，柱状，根长20-24厘米，粗4.5厘米左右，重300克左右。
（2）表皮光滑，质地脆嫩，三红，收尾好。播后100天左右可收获。春秋两季兼用。
9、红歌二号
（1）东方正大公司继红歌之后又推出的进口胡萝卜优良品种。根长20-24厘米，重300克左右，产量高。
（2）收尾好，成品率在90%以上，生长速度快。适应性广，抗病性强。春秋两季兼用。
二、胡萝卜的亩产量
1、胡萝卜一般地亩产10000斤，高产可达12000斤以上。在理想状态下实际产量与地区、温度都有紧密地联系。
2、通常胡萝卜露天种植和大棚种植产量差不多，大概亩产在10000斤左右，有些品种的胡萝卜产量能达到14000斤左右，例如秋冬胡萝卜在管理得当的情况下是能达到的，但是春夏胡萝卜产量就要少很多，在2000到3000斤之间。
3、胡萝卜喜欢凉爽的气候，适宜生长在15-25℃之间，喜欢强光和相对干燥的空气条件。生长环境要求干湿交替，水分充沛。
4、胡萝卜需要较大的温差和充足的营养物质来促进肉质根的形成，同时也能使其产生较多的胡萝卜素与番茄红素。胡萝卜具有较强的耐旱性，特别是幼苗期，就算是缺水的条件下，依然可以正常生长。
5、胡萝卜对土壤温度要控制在8℃以上，当温度达到15℃以上时种子就能开始发芽。最适宜生长的温度是白天23-25℃，晚上12-15℃。较大的温差提高了胡萝卜的品质和含糖量。种植胡萝卜要求土壤含有一定的较多养分，保证它的茁壮成长。
