青杨梅与红杨梅有什么区别，吃之前要细致清洗

一、青杨梅与红杨梅有什么区别

1、颜色

青杨梅是青红色的，大部分这样的颜色表示还没有成熟，但也有杨梅品种是青白色的，那种杨梅比较昂贵，市面上大部分的杨梅都是红色的，我们买杨梅的时候，我们应当选择果面干燥、颜色鲜红的杨梅，如果颜色过于黑红或者是暗红最好不要购买了。

2、口感

青杨梅是特别硬，吃起来口感不佳，比较酸涩，没有完全成熟。红杨梅成熟了可以购买，口感较甜，但是特别软的红杨梅不要购买，成熟过度口感不佳。

3、气味

青杨梅气味不浓，有淡淡的杨梅味道，但是有些红杨梅由于存放不当或者长期存放，闻起来会有一股淡淡的酒味，这样的红杨梅就不可食用了，已经不新鲜。

4、果肉

青杨梅的果肉比较硬，红杨梅的果肉酸甜可口，新鲜的杨梅表面都有一层非常明显的一粒粒的果肉凸起，如果是瘪下去的，通常都不新鲜，不建议大家购买。

二、杨梅有哪些品种

杨梅常见的品种有东魁杨梅、白杨梅、荸荠杨梅、野生杨梅。

1、野生杨梅相信大家很少见到，主要生长在海拔较高的山坡上，口味酸甜可口。

2、东魁杨梅呈紫红色，果肉饱满，甜度高，果实不正圆。

3、白杨梅在市场上比较少见，呈淡绿色或乳白色，边缘有非常多锯齿，主要分布在浙江、福建等地。

4、荸荠杨梅果肉偏大，正圆形，颜色呈紫色或紫黑色，口味甘甜，带有淡淡香气。