中麦875为半冬性小麦，生育期为219.6cm，株型较松散，株高约77.5cm，分蘖力较强、抗倒伏能力中等。麦穗近长方形，长芒，白粒，籽粒角质，饱满度好，亩穗数38.4万穗，穗粒数32粒，千粒重47.5g。
2016-2017年中作小麦联合体黄淮冬麦区南片水地早播组区试，产量573.81kg/亩。2017-2018年续试，产量457.7kg/亩。
一、审定信息
1、审定编号：豫审麦2014027
2、申请单位：中国农业科学院作物科学研究所、中国农业科学院棉花研究所
3、育种者：何中虎、阎俊、张勇、徐春英、阎俊良等
4、品种来源：周麦16/荔垦4号
二、特征特性
1、植株
（1）该品种为半冬性小麦，株型较松散，株高为77.5厘米左右，全生育期为219.6天，比对照品种周麦18的熟期略早。
（2）幼苗半直立，叶片细长，颜色为黄绿色，分蘖力较强，抗倒性中等，穗层整齐，熟相好。
2、麦穗、籽粒
麦穗近长方形，长芒，白粒，亩穗数为38.4万穗，穗粒数为32粒，千粒重为47.5克，籽粒角质，饱满度好。
3、抗性
经抗病性鉴定，该品种慢条锈病，中感叶锈病，高感纹枯病、赤霉病、白粉病。
4、品质
经两年品质检测，该品种的籽粒容重分别为793克/升、778克/升，蛋白质含量分别为14.73%、14.99%，湿面筋含量分别为34.1%、35.8%，稳定时间分别为3.8分钟、4.9分钟，吸水率分别为59.3%、60%。
三、产量表现
1、2016-2017年度参加中作小麦联合体黄淮冬麦区南片水地早播组区域试验，平均产量为573.81公斤/亩，比对照品种周麦18增产2.45%。2017-2018年续试，平均产量为457.7公斤/亩，比对照品种周麦18增产4.41%。
2、2018-2019年生产试验，平均产量为588.5公斤/亩，比对照品种周麦18增产4.1%。
四、种植要点
1、该品种适合在10月份上中旬播种，可保留基本苗18万株左右/亩，若播种时间较晚，则要适当增加用种量。
2、种植前应适时整地，重施基肥，搭配施用氮肥、磷肥、钾肥。
3、进入冬季后需浇好越冬水，返青拔节期要控水、控肥，拔节后及时浇水追肥。
4、为了提高结实率和粒重，在抽穗扬花期间要根据天气情况浇施灌浆水，力争穗大粒饱。
5、适时进行“一喷三防”，若开花期遇到降雨天气，需做好赤霉病的防治工作，待籽粒成熟后要及时收获。
五、适种区域
该品种适合作早中茬种植，适宜种植地区为黄淮冬麦区的河南省除信阳市（淮河以南稻茬麦区）和南阳市（南部部分地区）以外的平原灌区，以及陕西省（咸阳、铜川、西安、渭南、宝鸡市灌区）、江苏省（淮河、苏北灌溉总渠以北地区）、安徽省（沿淮及淮河以北地区）的高中水肥地块。
