将豆壳、剩菜叶、瓜果皮或过期变质的奶粉敲碎煮烂，再装入坛中并倒满水，然后密封让它自然发酵。
经过3-6个月左右，当坛内的物质全部下沉、水质变黑、不会散发出异味时，即表示发酵成功。
一、如何制做氮肥
1、制做方法
（1）氮肥的制作方式有非常多，但家庭自制的话，一般可剩下来的菜叶、豆壳、瓜果皮或过期变质的奶粉等敲碎煮烂，放在小坛子里加满水，再密封起来发酵腐熟。
（2）当坛内的这些物质全部下沉，水发黑、无臭味时（约需3-6个月），说明已发酵腐熟。
2、氮肥种类
（1）尿素
①尿素是最常用的一种氮肥，也是各类固体类氮肥中含氮量最高的氮肥。
②用法：在作物需要施肥时，通常每亩用尿素15-20公斤+98%复硝酚钠6-8克，拌均匀后，一般采用穴施或用施肥耧进行追施并覆土。
（2）碳酸氢铵
①碳酸氢铵是一种易挥发、易分解、易结块、水溶性好的速效性铵态氮肥。
②用法：在作物上使用，通常采用挖沟深施6-10厘米，然后覆土或深翻。果园使用一般在春天芽萌动期至花前期结合浇水，随水冲施。
（3）硝酸铵
①硝酸铵属铵态氮肥，主要是给作物供给氮元素，因为溶解性好，速速性强，铵态中的氨易挥发，因而硝酸铵不宜做底肥。
②用法：通常用作追肥每次施用量不宜过多，一般情况下每次用量24-30斤。
二、氮肥属于什么肥料
1、氮肥属于一种大量元素肥料，含量占生物总重量万分之一以上的元素被称为大量元素，主要包含氮、磷、硫、磷、钾、氧等元素，其中氮、磷、钾是植物整个生长过程中不可缺少的营养元素。
2、氮肥是指以氮元素为主要成分，可在土壤上使用，能给植物提供氮素营养的单元肥料。
3、氮肥根据含氮基团可以分为铵态氮肥、氨态氮肥、硝态氮肥、硝铵态氮肥、氰氨态氮肥以及酰胺态氮肥等。适宜的氮肥使用量对于提高作物产量、改善农产品质量有很重要的作用。
4、氮肥与有机肥搭配施用对确保作物高产、稳产、降低成本有一定作用，这样不仅能满足作物对养分的需要，而且还可以培肥地力。
5、如果将氮肥与磷肥搭配施用，可提高氮、磷两种养分的利用效果，尤其在土壤肥力比较低的土壤上，氮、磷肥配合施用效果会更好。
