苦瓜秧需要打叉。
具体处理方法：苦瓜进入抽蔓期后，及时人工搭架并引蔓上架。上架后，需及时打叉，主蔓底部50cm以下不宜留果，同时摘除雌花。等到主蔓长出7-8个果实后需保留5-6片叶进行摘心，同时摘除所有侧蔓，仅保留一根主蔓。
一、苦瓜秧要打叉吗
1、苦瓜在开始进入抽蔓期的时候是需要搭设支架让苦瓜苗沿着架子逐渐生长的，可以先进行人工绑蔓，帮助苦瓜苗上架。搭架用的竹竿最好不要过细，一般可以选择长度在2.5m左右，直径3cm左右的竹竿。
2、在苦瓜苗上架之后是需要打叉的，主蔓底部五十厘米以下最好不要留下果实。同时可以摘掉雌花，可以促进苦瓜苗的生长。
3、等到主蔓结出7-8个果实之后还需要保留5-6个片子然后进行摘心打顶，这样可以阻止苦瓜苗进行过分生长，将苦瓜苗的侧蔓都进行摘除，只留下一根主蔓结果就可以了。
二、苦瓜打叉有什么好处
1、在种植苦瓜的时候，虽然任由苦瓜生长也是可以开花结果的，但是苦瓜主蔓的分枝能力比较强，如果不进行控制，就会出现侧枝过多或者侧枝结果的时间较早的情况，这样会消耗苦瓜苗大量的养分，影响苦瓜主蔓的生长和正常的结果，导致苦瓜的产量降低。
2、在苦瓜的生长期摘除多余或者长势较弱的细小枝条，可以集中营养供主蔓生长，为苦瓜苗上部长出新枝和苦瓜开花结果积累养分。
三、苦瓜从育苗到移栽需要多少天
1、苦瓜从育苗到移栽需15天左右。
2、苦瓜育苗需先挖好播种穴，穴深2-3厘米，每穴放种子1-2粒，覆盖0.5厘米的园土或1-2厘米的菇泥、蔗渣等基质，并且浇透水，保持棚内温度在30℃左右，覆盖一层播薄膜，5-7天后可出苗，播后14-16天左右，两片真叶完全展开，第3片真叶开始发出时就可以开始移栽。
