1、野生鱼一般个头比较小，但是脂肪少，肉质紧实，而养殖鱼一般个头比较大，但是脂肪多，肉质较为松嫩。
2、野生鱼胆汁少、颜色浅、腥味较短，而养殖鱼胆汁多、颜色深、腥味较浓。
3、野生鱼往往大小不一，而养殖鱼的个体与个体之间往往比较接近。
一、养殖鱼和野生鱼有什么区别
1、因为养殖鱼是人工养殖的，所以体内的脂肪比较多，一般长得都比较肥壮，重量大；而野生鱼由于是野生，自力更生的，所以一般脂肪很少，长得比较瘦小。养殖鱼的鱼肉但是比较松嫩，但是没有野生鱼的肉质结实，所以野生鱼吃起来比较鲜美，口感要好的多。
2、因为是人工养殖的，所以养殖鱼的体内的胆汁是比较多，而且颜色比较深，气味也比较浓；而野生鱼的胆汁是比较少，而且颜色较浅，腥味也淡。养殖鱼的排泄物大多数都是黑乎乎的，而且味道特别重；而野生鱼大多数都是颜色浅的，气味现对于养殖鱼淡很多。一般只有杀了鱼，就能看出这是养殖鱼还是野生鱼了。
3、因为现在养殖鱼很多，人工养殖，所以现在野生鱼少，大部分鱼都是养殖鱼。野生鱼的生存能力比养殖鱼强的多，都不需要人工供氧气的，而养殖鱼正正相反。因为野生鱼是野生的，所以个体大小往往各种各样，然而养殖鱼都是人工养殖，所以个体大小都差不多，鱼类也差不多都是成批一样的种类。
二、野生鱼算不算野生动物
1、野生鱼是野生动物，野生动物在国际标准上指的是，所有没有经过人工饲养的，生长在自然环境下的动物都属于野生动物。
2、而且如今对野生鱼的保护措施也已经出台了，临海的地区会有严禁出海打鱼的时间规定，过度的捕捞会严重影响生态平衡，也是在变相的破坏生态系统。
