鸭脚木蜜和土蜂蜜对比，鸭脚木蜜呈浅琥珀色、土蜂蜜呈琥珀色

一、鸭脚木蜜和土蜂蜜对比

1、定义

（1）鸭脚木蜜：鸭脚木蜜是根据蜜源划分的蜜种，所谓鸭脚木蜜实际上就是指蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的，流蜜期在气温低的冬季，因此酿制蜂种多数是耐寒性强的中蜂。

（2）土蜂蜜：土蜂蜜是根据酿制蜂种划分的蜜种，所谓土蜂蜜实际上就是指中蜂采集山野百花酿制成的蜂蜜，从定义上看土蜂蜜也是百花蜜，但土蜂蜜的蜜源构成更为复杂。

2、状态

注：土蜂蜜是蜜蜂采集多种花蜜酿制成的，事实上土蜂蜜并没有固定的颜色，但一般多呈粘稠、透明且有光泽的琥珀色。

3、价格

（1）鸭脚木蜜：鸭脚木蜜是鼎鼎大名的冬蜜，我国仅产于冬季相对比较温暖的岭南地区和闽南地区，零售价格一般在40～80元一斤，具体价格因品质、市场等不同而不同。

（2）土蜂蜜：土蜂蜜特指中蜂采集山野百花酿制的蜂蜜，事实上在意蜂引入前我国也只有土蜂蜜，零售价格一般在100元以上一斤，少数品质好的土蜂蜜甚至要300元以上。

4、注意事项

（1）鸭脚木蜜和土蜂蜜是两种定义不同的蜂蜜，其中鸭脚木蜜是根据主要蜜源定义的蜂蜜，而土蜂蜜则是根据酿制蜂种定义的蜂蜜。

（2）鸭脚木蜜和土蜂蜜哪个好没有肯定的答案，一般情况下土蜂蜜要优于鸭脚木蜜，但这也不是绝对的，关键要看蜂蜜本身的质量。

（3）鸭脚木蜜和土蜂蜜的营养价值相差并不大，实际上所有蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖，但蜜种不同各营养物质含量也略不同。

二、鸭脚木蜜的食用方法

1、吃法

鸭脚木蜜最简单的吃法是直接食用，但直接喝鸭脚木蜜容易使人产生甜腻感，因此鸭脚木蜜最普遍的喝法是冲蜂蜜水，亦可搭配柠檬或山楂等做成各种各样的蜂蜜水。

2、时间

鸭脚木蜜的食用时间没有严格要求，但长期空腹喝鸭脚木蜜容易对健康产生不良影响，因此鸭脚木蜜最好是在饭后1～2小时左右食用。