荷兰豆好熟。
荷兰豆属于蝶形花科、豌豆属一年生草本植物，一般炒5-7分钟左右、豆子颜色变深、无豆腥味方可食用。此外，也可以焯水后再炒食。
荷兰豆属于一年生草本植物，株高约0.9-1.8m，茎干直立生长，叶片为心形，叶缘较光滑，叶色为青绿色。花朵单生，花色为白色或紫红色，花期为4月份左右。荚果呈长圆形，较鼓胀，绿色，内有3-9粒种子。
一、荷兰豆好不好熟
1、荷兰豆是蝶形花科豌豆属一年生草本植物，又被称为荷仁豆和剪豆。荷兰豆含有微量的毒素，容易炒熟，通常炒5-7分钟，待豆子颜色变深后，没有豆腥味后才能食用。食用前也可以先焯水，焯水后，放在冷水中浸泡5-6分钟，沥干水后炒食。
2、荷兰豆是一年生草本植物，植株的高度在0.9-1.8米之间，茎干直立生长。叶片形状为心形，边缘较为光滑，颜色为青绿色。花朵单生，通常在4月份左右开放，颜色为白色或紫红色，花朵在未开放时可进行人工授粉，授粉后会发育果实。
3、果实为荚果，一般在4-5月之间成熟，多为长圆形，较鼓胀，颜色为绿色，内有3-9粒种子。种子较为光滑，颜色为青绿。豌豆荚可以食用，可以炒食，口感清爽且味道甜脆，深受人们喜爱，不过豌豆含有皂甙等成分，未熟食用会使人中毒。
4、豌豆口感甜美，营养丰富，富含脂肪、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、铁、钙等多种营养成分。经常食用豌豆，可以补充人体所需要的营养物质，能够增强人体免疫力。老人、儿童和虚弱的病人可以多食用豌豆，对身体健康有帮助。
二、荷兰豆算豆类吗
1、荷兰豆属于豆类。
2、荷兰豆是一种属于豆目、蝶形花科、蚕豆族、豌豆属、豌豆种的植物，又被称为荷仁豆、剪豆、刀刀豆等，其株高90-180厘米左右，全株呈绿色，植株光滑无毛，被粉霜。
