冷藏保存：把车厘子装入保鲜袋，密封放冰箱冷藏区，将冰箱温度调至0℃，可保存约10天。
冷冻保存：把车厘子放冰箱冷冻区，保持零下18℃以下，能存1个月左右，但营养或有流失。
常温保存：有柄车厘子放通风处保存，存放前勿清洗，防光照、保持干燥，可存3-4天。
纸箱保存：在干燥纸箱底垫纸巾，放入车厘子，顶部再铺纸，放通风阴凉处，可存约7天。
一、车厘子怎么保存
1、冷藏保存
将车厘子装入保鲜袋中，保持果实的表皮处于干燥的状态，密封袋口放入冰箱冷藏区，将冰箱温度调至在0度左右，可以有效的抑制细菌和微生物的繁殖，可以将车厘子保存10天左右时间。
2、冷冻保存
将车厘子放入冰箱冷冻区，保持温度在零下18度以下，可以将果实冰冻起来，此时的细菌没有办法继续滋生，可以将车厘子保存1个月左右的时间，但是冷冻保存可能会使果实中的营养物质有所流失。
3、常温保存
车厘子如果有柄部则可以直接放置通风处进行保存，但是在存放前不可清洗，以免果实表面附着水分，同时要防止阳光的照射和保持周围环境的干燥，即可将车厘子保存3到4天时间。
4、纸箱保存
准备一个干燥的纸箱，在纸箱的底部垫上一层纸巾，然后将干燥的车厘子放入纸箱中，之后在顶部铺上一层纸巾，再将纸箱放置通风阴凉的地方存放，即可将车厘子保存7天左右时间。
二、车厘子如何挑选
1、颜色
通常情况下，颜色越深的车厘子（比如深紫色、暗红色），甜度就越高。而颜色偏浅的车厘子，略微偏酸。
2、外形
一般情况下，果形圆润饱满，果蒂凹陷较深，表皮无褶皱，富有光泽的车厘子，口感较好。而果皮黯淡无光的车厘子，口感通常。
3、果梗
车厘子果梗处越绿则代表车厘子越新鲜，而那些果梗发黑甚至脱落的车厘子一般存放的时间较久，不建议购买。
4、硬度
用手轻捏车厘子，如果有结实回弹的质感，说明车厘子比较新鲜。如果轻按后车厘子凹陷，说明车厘子的存放时间较久。
