土鸡养8个月左右最好吃，此时的土鸡肉质细嫩，口感较好，符合大众的品味。
农村里面的土公鸡可以留2年左右，因为它能与母鸡繁殖后代，经过2年后便可宰杀，此时它已基本长成，且富含骨髓油，最适合用来炖汤。
一、土鸡养多久最好吃
1、养到八个月后，就可以杀着吃了，这时候的土鸡味道鲜美，鸡肉的肉质特别嫩，适应于大众的口味儿。
2、如今有许多农民朋友家里都会留几只公鸡，同时还会留着非常多下蛋的母鸡，公鸡有的能留到两年之后，由于公鸡和母鸡有踩蛋的关系，它们一起能繁殖自己的后代，养殖两年的公鸡，“就可以杀了吃肉了”。
3、这个时候的公鸡，已经基本长成了，它的骨髓油也很丰富，公鸡在外边吃的野草和虫子，都能积攒在体内，最后做转换成骨髓油，藏在鸡的骨头里，这样的土公鸡，最好是炖汤喝。
二、春季养土鸡注意事项
1、消毒
（1）春季是一年的开始，也是万物复苏的季节，当然也包含病菌与寄生虫，也是疾病的高发期，所以在春季一定要注意消毒。
（2）虽然说早春因为气温还较低的情况下，病菌的活动也不是非常频繁，但是相对于土鸡自身的抵抗力也不强，所以病菌还是会有很大的侵入空间，一定要重视消毒，不然非常容易爆发疾病。
2、保暖
（1）虽然说进入了春季，已经没有了冬季这么寒冷的气温，但是在早春的时候昼夜温差还是比较大的，天气也是变化无常，土鸡对气温的变化很敏感，特别是低温天气。
（2）土鸡长时间处于低温环境下会非常容易感冒，所以一定要注意保暖。确保土鸡的健康生长。
3、通风
（1）通风对于土鸡来说是最重要的，可能对于保温来说会有所冲突，但是这是养殖土鸡必不能少的，在保证了保暖的前提下，还要确保鸡舍的通风性。
（2）如果通风性差，会导致舍内的空气浑浊，滋生大量的病菌，导致土鸡极易感染呼吸道疾病和消化道疾病。
