属半冬性品种，平均生育期218.2天，与对照相当。
适宜播期10月上中旬，适宜基本苗16～22万/亩，注意防治病虫害。
适宜陕西省关中灌区种植
一、西农5191小麦品种基本信息
1、审定编号：陕审麦20251009号。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：西农5191。
4、申请者：西北农林科技大学。
5、育种者：西北农林科技大学。
6、品种来源：J11587/西农0752。
7、审定意见：适宜陕西省关中灌区种植。
二、特征特性
1、属半冬性品种，平均生育期218.2天，与对照相当。
2、幼苗半匍匐，叶色绿，叶片宽短，苗期生长健壮，冬季抗寒性较强。
3、平均株高77.6厘米，株型半紧凑，茎鞘蜡质中等，旗叶平伸，熟相中等。
4、穗纺锤形，长芒，白粒，籽粒硬质，较饱满，穗发芽轻。
5、两年区试平均亩穗数39.7万，穗粒数38.7粒，千粒重45.5克。
6、 经鉴定：2021-2022年度：中抗叶锈病，中感条锈病、纹枯病和赤霉病，高感白粉病。
7、2022-2023年度：中抗条锈病，感纹枯病，中感赤霉病，高感白粉病和叶锈病。
8、两年汇总：中感条锈病、赤霉病和纹枯病，高感叶锈病和白粉病。
9、 经检测：容重839g/L，粗蛋白(干基)13.29%，湿面筋(14%湿基)28.5%，吸水量60ml/100g，面团形成时间2.2min，面团稳定时间9.6min，最大拉伸阻力512EU，延伸性(E135)141mm，拉伸面积92cm2。
10、品质达到中强筋小麦标准。
三、栽培技术要点
适宜播期10月上中旬，适宜基本苗16～22万/亩，注意防治病虫害。
四、产量表现
1、2021-2022年度平均亩产679.7公斤，增产4.04%，增产≥0%试点率80%。
2、2022-2023年度平均亩产551.3公斤，增产4.57%，增产≥0%试点率90%。
3、两年区试平均亩产615.5公斤，增产4.3%，增产≥0%试点率85%。
4、2023-2024年度生产试验平均亩产601.5公斤，增产7.1%，增产≥0%试点率100%。
