1、油茶树是一种我国特有的纯天然高级油料作物，茶籽的含油量高达30%，经过提炼后可制成食用植物油，亦可用于美容。
2、油茶可以用于制作肥皂、蜡烛，同时还可以入药。
3、油茶树木质坚硬，纹理细腻、有光泽，属于上乘木材。
4、油茶可作为蜜蜂的蜜源植物，为其提供花粉及花蜜。除此之外，油茶树对于保护环境、涵养水源也有一定作用。
一、油茶树的价值
1、油茶树是一种经济林木，也是我国特有的纯天然高级油料作物。属山茶科，生长的花朵为白色，喜欢在温暖湿润的环境中生长，很惧怕严寒。如果天气突然变冷，会造成油茶树落花落果的现象，容易导致油茶树的收成受到影响，所以我国种植油茶树的地区大多在南方，不过北方河南等部分城市也有种植油茶树。
2、油茶树的经济价值非常高，这也是近几年大力推广种植油茶树的原因之一。油茶籽的含油量是很大的，可以达到30%左右。而且经过油茶籽提炼的油是可以食用的，并且属于品质上乘的一种植物油，营养价值很高。
3、另外油茶的油还可以用作美容，具有抗氧化、消炎的作用，并且还可以润发，制作肥皂，入药，制作蜡烛等作用。油茶树的木质很坚硬，并且细腻，纹理有光泽，属于非常好的一种木材。油茶花盛开的时候还可以作为蜜蜂的花源，茶花蜜也属于很上乘的蜂蜜。
4、此外油茶树的种植还可以起到非常好的环境保护的作用，由于油茶树不仅可以涵养水源，还具有抗氟和吸氯能力，并且能够保护水土，调节气候
二、种植油茶树的经济收益
1、目前油茶树的经济效益还是非常不错的，不过油茶树的培育时间有些长。通常情况下第四年才可以挂果，这也就是说最少前三年都属于没有收益的，需要不断的进行资金投入，并且到第六年左右油茶树的收成才可以逐渐的稳定。
2、也正是由于这个原因，造成非常多种植户等不到第四年，就已经放弃种植了。通常情况下，一亩油茶树的收入大概在1200元左右，其收益还是比较可观的。
三、油茶树有哪些高产品种
1、中科大果油茶
（1）经专家考察证实，中科大果油茶为目前国内外的油茶品种之一。该品种适应性强，凡油茶产区均可种植，能耐-10℃严寒和40℃酷暑，极少病虫害，抗旱耐寒贫瘠。
（2）嫁接苗3年开花，4年结果，6至7年丰产，实生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3000公斤以上，该有茶通常亩产茶油100公斤以上，比普通茶油高产7倍以上。
2、大果红花油茶
（1）人工栽培的嫁接苗、扦插苗2年开花，3-4年结果，5-6年丰产；实生苗5年开花，7-8年丰产，生长期100-200年。
（2）大果红花油茶单果重0.5kg以上，株产果50-150kg，株产350kg，每50千克生果可产茶油2千克。茶仁出油率40%-62%，比普通油茶高2-3倍。
3、湘林油茶系列品种—湘林69
经专家现场测产审定以铁的事实证明亩产茶油75.5-85公斤，是、省级审定的国内亩产茶油的油茶品种之一，嫁接苗栽后3年即挂果，嫁接后第四年平均亩产茶油75.5-85公斤。
4、浙林17号
浙林17号品种特性早熟种，大小年明显。嫁接苗定植后6-9年连续4年测定，年均亩产量40.25公斤，鲜果出籽率50.45，种仁含油率49.36。果油率5.54。
5、大果寒露2号
（1）大果寒露2号的品种特性为大果早花型，高产、稳产，盛果期平均株产量11.4公斤。
（2）6年生试验林亩产油量44.6公斤，比对照增产77.5；盛花期10月下旬，成熟期10月中旬；平均单果重17.2克，鲜果出籽率44.5，干果出籽率25.16，出仁率61.82，种仁含油率48.6。
6、亚林1号
亚林1号的品种特性为树冠张开，分枝力强，果实64个/公斤，盛果期10月，四年平均亩产油35公斤，鲜果出籽率45.98，种仁含油率47.35，果油率8.63，可作为食用油或化妆品原料。
