西双版纳傣族自治州的特产包括菠萝蜜、小粒咖啡、傣家火烧干巴、腌牛筋、普洱茶、西双版纳氆氇、傣锦、竹筒香茶、香茅草烤鱼、西双版纳土蜂蜜等。
菠萝蜜：体型较大，具有浓烈的香味，肉质细腻，口感较甜。
小粒咖啡：体型较小，具有非常香醇的味道，且稍带甜味。
傣家火烧干巴：以牛肉搭配植物香料，用炭火烧烤“并窝”的方式烤制而成，具有独特的味道。
一、西双版纳傣族自治州的特产
1、菠萝蜜
景洪菠萝蜜是云南省西双版纳州景洪市的特产。菠萝蜜果实硕大，香气浓郁，肉质细腻，味甜入蜜。依果实大小而论，堪称果王。
2、小粒咖啡
咖啡是现代都市人群日常生活中必不能少的，西双版纳的咖啡很出名，也是那里的一种特产。西双版纳的咖啡喝其他的热带国家产的有着明显的区别，不仅是体积上更小了，同时它的味道更加香醇，还带着一点独特的甜味，是咖啡中的精品。
3、傣家火烧干巴
以精选的上等牛肉，配以版纳独有的植物香料，采用火炭烧烤“并窝”的方式烤制而成，当牛肉烤至褐红油润，用木锤轻轻敲打成丝状，食之，喷香可口，其奇妙滋味是不能多得的牛肉佳品。
4、腌牛筋
腌牛筋是傣族的一道名莱.制作时，将牛头、牛脚用开水烫过后把毛刮去，再放到火里烧透，然后用水泡洗干净，砍成小块放进锅里煮烂，出锅后将骨头剔掉切成小片，装入盆里用淘米水浸泡3小时后捞出来，再用冷水淘洗干净滤干水，把准备好的辣子、姜、蒜、花擞、盐等佐料倒入盆中拌匀，装入罐中封好，半月后即可食用.滋味酸香，质地软嫩，清凉爽口。
5、普洱茶
西双版纳是中国最古老的茶叶发源地之一，著名的普洱茶六大茶山均在版纳境内。早在明清时期，普洱茶就是中国最古老的茶马古道上的重要商品。
6、西双版纳氆氇
氆氇实为手工织成的毛呢，也叫藏毛昵。氆氇是加工藏装、藏靴、金花帽的主要材料，相传有2000多年的历史。在藏族人们日常生活中所占地位如内地的棉布一样重要而普及。氆氇为藏族人民以手工制作，细密平整，质软光滑，作为衣料或装饰的优质毛纺织品，是以西宁羊毛为原料，经纺纱、染色、织造、整理等工序制成。
7、傣锦
傣锦是云南省傣族人民的民间织锦，是一种古老的纺织工艺品，以织工精巧、图案别致，色彩绚丽、美观大方、坚牢耐用和富有浓郁的民族风格而著称。它的图案丰富多彩，有各种珍禽异兽的动物图案、五谷花卉和几何纹图案等。
8、竹筒香茶
竹筒香茶是云南傣族、拉枯族同胞别具一格的风味茶。因茶叶具有竹筒香味而得名。傣语称为“腊跺”，又加其原料细嫩，被雅称为“姑娘茶”，拉枯族语叫“瓦结那。
9、香茅草烤鱼
香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。主要材料有罗非鱼，辅料有葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽。因为做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度很高，是傣家人款待贵宾不能少的一道菜。
10、西双版纳土蜂蜜
西双版纳土蜂蜜是由中华土蜂采集热带雨林多种中药材植物、水果及奇异花卉的花蜜经过充分酿制而成。其蜜质清香，呈深琥珀色，结晶细腻。其蜜源位于西双版纳热带原始雨林，这里花香四季，生态无污染。
二、西双版纳傣族自治州简介
1、西双版纳傣族自治州，是云南省的8个自治州之一，首府景洪市。西双版纳位于北纬21°10′—22°40′，东经99°55′—101°50′，处于北回归线以南的热带北部边沿，面积有19124.5平方千米，东北、西北与普洱市接壤，东南与老挝相连，西南与缅甸接壤，国境线长966.3千米，一江连六国，有4个国家级口岸。
2、西双版纳是中国热带生态系统保存最完整的地区，素有“植物王国”、“动物王国”、“生物基因库”、“植物王国桂冠上的一颗绿宝石”等美称，有中国唯一的热带雨林自然保护区，是国家级生态示范区、国家级风景名胜区、联合国生物多样性保护圈成员、联合国世界旅游组织旅游可持续发展观测点，植物种类占全国的1/6，动物种类占全国的1/4。
