罗非鱼肉质鲜美有弹性，具有细嫩的口感，而且富含营养，鱼刺也不多，在海外国家深受消费者欢迎，比如美国、欧洲各国、中东各国等。
罗非鱼的产量较多，目前来看具有良好的市场前景和经济收益。
一、罗非鱼的经济价值
1、罗非鱼是汞含量最低的五种水产之一，甚至低于三文鱼、扇贝、蛤、虾、蚝和沙丁鱼。
2、由于它们的肉质富有弹性且鲜美细嫩，刺少还有丰富的营养价值，虽然国内销量不佳，但它们受到欧洲、美国、中东等海外国家众多消费者的喜爱，而且产量非常高，所以养殖罗非鱼的市场前景和经济收益都是很不错的。
二、罗非鱼常见种类
1、奥利亚罗非鱼：奥利亚罗非鱼是1981年从台湾省引入大陆的，而台湾省则是于1974年从以色列引进的，俗称蓝罗非鱼、紫金彩鲷等。
2、莫桑比克罗非鱼：莫桑比克罗非鱼是1957年我国从越南引进的，俗称越南鱼、爪哇罗非鱼、吴郭鱼等，最大个体普遍在1.5斤以内。
3、尼罗罗非鱼：尼罗罗非鱼是联合国推荐的优质水产养殖品种，1978年从苏丹首次引入，1985年、1992年、1994年又分别引进了一批。
4、奥尼罗非鱼：奥尼罗非鱼是用奥利亚罗非鱼作父本和尼罗罗非鱼作母本杂交获得的杂交子一代，在我国华南地区各地普遍都有养殖。
5、红罗非鱼：红罗非鱼是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的突变种，因鱼体为红色而得名，有尼罗罗非鱼型、莫桑比克罗非鱼型等。
6、齐氏罗非鱼：齐氏罗非鱼是中国粮油进出口公司广东食品公司1978年从非洲引进的，在广东一带很常见，因个体小而鲜有人工养殖。
