根据蜜源植物等级、蜂蜜色泽、蜂蜜口感可将蜂蜜分为一等蜜、二等蜜、三等蜜以及等外蜜，而油菜花蜂蜜属于二等蜜，与之同等级的有枣花蜜、棉花蜜、苜蓿蜜、葵花蜜等。
值得注意的是，蜂蜜质量主要与蜂蜜的自然成熟度有关，与蜂蜜的等级无关。
一、油菜花蜂蜜属于哪种蜜
1、蜂蜜的等级取决于蜜源植物的等级，其中槐树、椴树、荔枝等植物是一等蜜源，油菜、枣花、苜蓿等植物是二等蜜源，乌桕、芝麻、皂角等植物是三等蜜源，而荞麦、桉树、鸭脚木等植物则是等外蜜源，因此从蜜源植物上看油菜花蜜应该是二等蜂蜜。
2、色泽是蜂蜜不同等级最直观的表现，其中水白色、特白色、白色或特浅琥珀色的蜂蜜一般都是一等蜜，浅琥珀色的蜂蜜一般都是二等蜜，琥珀色的蜂蜜一般都是三等蜜，而深琥珀色的蜂蜜则多数都是等外蜜，因此从色泽上看油菜花蜜应该是二等蜂蜜。
3、蜂蜜等级实际上是按照口感划分的，其中一等蜜的味道甘甜适口并有蜜源植物所特有自然清香味，二等蜜的味道甜润并有蜜源植物所特有的香味，三等蜜的味道甜腻且无异味，等外蜜的味道较甜但有酸涩味，因此从口感上看油菜花蜜应该是二等蜂蜜。
4、油菜花蜜在蜂蜜等级上属于二等蜜，与之同等级的蜜种还有枣花蜜、棉花蜜、苜蓿蜜、葵花蜜等，值得注意的是蜂蜜等级只表示蜂蜜色、香、味的参考指标，等级越高的蜂蜜在质量上未必一定就越好，事实上自然成熟度才是蜂蜜质量判定的主要依据。
二、油菜花蜂蜜的价格
1、油菜花蜂蜜是蜜蜂采集油菜花蜜酿制成的，产地几乎遍及全国各地，通常情况下油菜花蜂蜜基本都在30～50元一斤，少数品质特别好的油菜花蜂蜜也能卖到50元以上。
2、油菜花蜂蜜一般都不低于30元，其作假情况和其它蜂蜜一样普遍。
3、事实上蜜蜂完全酿制成熟的油菜花蜂蜜通常都不会低于30元，低于30元一斤的油菜花蜂蜜极有可能是未成熟蜜人工浓缩成的，而十几元甚至几元一斤的基本是假油菜花蜂蜜。
三、购买油菜花蜂蜜的注意事项
1、油菜花蜂蜜价格虽然相对比较便宜，事实上纯正且自然成熟的油菜花蜂蜜也不便宜，这种油菜花蜂蜜的零售价基本都在60元以上。
2、油菜花蜂蜜便宜的原因是产量太高，但并不表示油菜花蜜的营养就比其他蜂蜜低，实际上所有自然成熟蜜的营养价值都大同小异。
3、油菜花蜂蜜是极易自然结晶的蜂蜜，尤其在低温环境下油菜花蜂蜜很快就能自然结晶，若油菜花蜂蜜完全不能结晶则肯定是假的。
