冰箱冷藏：挑选表面无损伤的大颗粒车厘子，然后用保鲜袋或塑料袋包装并置于冰箱冷藏层中保存，温度调节至0℃左右。
纸箱保鲜：准备完整纸箱并于底部铺垫卫生纸，然后将车厘子铺放在纸箱中，接着覆盖一层餐巾纸，最后将纸箱置于阴凉环境中保存。
常温保存：将车厘子置于通风环境中晾干表面水分，然后置于通风阴凉、干燥处保存。
一、车厘子怎么保存
1、冰箱冷藏
冷藏保存车厘子时，要挑选颗粒较大、无损伤、带有果柄的车厘子，使用保鲜袋或塑料袋包装好后，放在冰箱的冷藏层中，将温度调节至零度左右，就可以让车厘子的保鲜期延长至10天。
2、纸箱保鲜
用纸箱保鲜车厘子时，要选择完整无损的纸箱，在底部铺上几层干净的卫生纸，然后将车厘子小心的放入纸箱中，再向表面覆盖一层餐巾纸，起到吸湿的作用，最后将纸箱放在阴凉的环境中。
3、常温保存
常温保存车厘子的过程中，要将车厘子放在通风的环境中，晾干表面的水分，等待果实表面干燥后，再将车厘子放在阴凉干燥且通风的环境中，防止水分接触，保存时间为3-4天。
二、山东车厘子什么时候上市
1、车厘子在平时非常常见，它当中蕴含着丰富的营养成分，而山东车厘子大概在5月上市，这个时间段市场才有成熟的山东车厘子销售，不仅口感比其它地区的更佳，当中蕴含营养成分也很的高。
2、每个地区的气候都不同，但车厘子的品种繁多，在我国大多地区都有栽植，特别在山东地区，而山东车厘子上市时间大概在5月底，在6月底山东车厘子果期结束，7月后市场就不会有新鲜成熟的山东车厘子销售了。
3、一般情况下在7月后的车厘子，大多都是大连车厘子，而8-9月市场上的车厘子大多都是从美国、智利等国家进口的，平时可以适量购买其食用，如果想食用山东车厘子，那么最好在5-6月时购买车厘子。
