黄桃和水蜜桃的区别在于果肉不同、食用方式不同。
果肉：黄桃的外皮、果肉均呈金黄色。水蜜桃的外皮呈粉红色，果肉呈粉白色或粉红色。
食用方式：黄桃肉质偏硬，不易腐败，可以鲜食或用来生产罐头。水蜜桃质软，容易腐败，主要用来鲜食。
一、黄桃和水蜜桃的区别是什么
1、果肉不同
黄桃和水蜜桃虽然造型上基本相同，都是近似球体的带毛水果，但是在切开之后就能清楚的发现，黄桃无论内外都是呈现出金黄色的，而水蜜桃外皮粉红色，切开之后的果肉通常是粉红色或是粉白色，看起来更加柔嫩一些。
2、食用方式
黄桃和水蜜桃的食用方式也是有一定的区别的，黄桃虽然可以鲜食，但是由于其偏硬质不易腐败的果肉特性，更多被制作为罐头食用，而水蜜桃的果肉软糯，难以储存容易腐败，因此一般都是作为鲜食的水果，直接食用的。
二、黄桃的保存方法
1、冰箱存放
把黄桃装进保鲜膜中，放到冰箱的冷冻室存放，可以使黄桃保存5天左右不变质、腐烂。
2、黄桃果酱、黄桃罐头
若买了太多黄桃一时间吃不完，也可把黄桃制作成黄桃果酱或黄桃罐头，再把黄桃果酱或黄桃罐头存到冰箱里面即可。、
3、阴凉通风
将买来的新鲜黄桃放到阴凉通风的地方存放，不要放到潮湿、干燥的地方，也能够使黄桃保存一段时间不变质。
