看颜色：表面干燥、颜色鲜红且色泽一致的杨梅适合选购，颜色过红、过黑的杨梅不能购买。
看果肉：果肉饱满、表面有圆刺的杨梅，甜度一般更高。
闻气味：新鲜杨梅，会散发出清香味。保存过久的杨梅，会散发出酒味。
一、如何挑选杨梅
1、看颜色
过于红或者过于黑的杨梅都不可选购，应该选择表面干燥、色泽鲜红、颜色统一的杨梅。
2、看果肉
杨梅的果肉应该饱满，而且表面有圆刺的杨梅比较甜。
3、闻气味
刚摘下来的杨梅有股清香味，长期存放以后的杨梅就会有一股酒味，因此闻气味就可以辨别出杨梅是否是新鲜的。
二、杨梅能放几天
1、如果在常温环境当中，杨梅保存1至2天左右就会发生变质现象。由于杨梅一般在夏天进行收获并且上市，并且水果当中含有大量的水分和有机糖分，容易引发空气当中氧气、二氧化碳、水分与之产生化学反应，产生变质，因此保存时间十分短暂。
2、若是将其放在冰箱当中的冷藏层当中，则会稍微延长一些时间，大概在3-4天左右发生变质。与其他水果不同的是，杨梅可以放在冷冻层当中储存，这样的方法会大大提升其放置时间，能提升在30天左右，也就是一个月的储存时间。
3、总体而言，杨梅属于容易变质、腐化的水果种类，保存时间越久，它的品质就会下降得越快。因此及时食用比较重要。
