驴肉目前的价格约为35-37元/斤，价格会随市场需求变化而有所波动。
颜色：新鲜驴肉颜色为红褐色，不新鲜的驴肉为暗褐色。
气味：正宗的驴肉没有膻味，有脂肪的浓香，不新鲜的驴肉没有任何气味。
手感：新鲜的驴肉肌肉结实，有弹性，不新鲜的驴肉肌肉组织松软，缺乏弹性。
一、驴肉目前的价格
1、市场售价
现在市场上的驴肉价格通常在35-37元钱一斤，但根据地区不同以及受市场需求关系的影响，价格会有所波动。
2、选购方法
（1）看颜色
通常来说，如果是新鲜驴肉，它的颜色一般是红褐色，多多肥肉的地方成淡黄，具有明显的光泽；如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言。
（2）闻气味
新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香；如果是不新鲜的驴肉脂肪平淡闻起来不会有任何味道，如果更差劲一点，如果是碰到马肉的话，还会闻到一大股膻味。
（3）摸手感
新鲜的驴肉肌肉结实，有弹性，肌肉纤维比较细，而不新鲜的驴肉肌肉组织松软，缺乏弹性，如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理非常粗。
3、食用方式
驴肉鲜嫩可口，四季可食，清洗干净后经过烹调至熟透便可食用。
二、驴肉有肥膘吗
1、驴肉上有肥膘，但是通常较少。
2、驴肉中含有较多的亚油酸、亚麻酸，其含量远远高于猪肉、牛肉等肉类，并且因为它的味道较好，营养价值较高，因此具有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉。
