吴川麻鸭的特点，体型丰满质优味美

一、吴川麻鸭的特点

1、吴川麻鸭为广东省湛江的吴川市特产之一。主产于鉴江出海口水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎。

2、通常来说，麻鸭养殖38-45天左右就可以出栏了。麻鸭在我国的数量多、分布广、品种繁多，为家鸭的主要品种，羽毛呈麻褐色而带黑斑纹，生长速度快，喂食的时候可以以粗饲料为主，如粗康、豆粕和谷饼等，饲养成本低。

二、麻鸭能长到多少斤

1、成年公麻鸭能长到2公斤，母麻鸭能长到1.9公斤，具体的会因品种和生长环境不同而产生差异。

2、麻鸭一般养殖38-45天左右就可以出栏，养殖期间可以喂养粗饲料，也很适合新手养殖，常见的麻鸭品种有册麻鸭和吉安红毛鸭，也是目前养殖比较多的两个品种。

三、选购鸭肉的方法

1、观色

鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

2、闻味

好的鸭子香味四溢；通常质量不好的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。

3、辨形

新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发粘，腹腔有大量霉斑。