粗粮分为谷物类、杂豆类、块茎类、玉米等。
谷物类：主要包括小麦、燕麦、黑麦、玉米、大米、紫米、荞麦等。
杂豆类：主要包括蚕豆、绿豆、黄豆、豌豆、黑豆等。
块茎类：主要包括红薯、土豆、山药、地瓜以及紫薯等。
一、粗粮的种类
1、谷物类
粗粮中的谷物类包括小麦、燕麦、黑麦、玉米、大米、紫米、荞麦等，其中小麦是禾本科的植物，适宜生长在有机质含量较高的土壤中，而燕麦是禾本科燕麦属的一年生草本植物，主要产地在美国、德国、澳大利亚等。
2、杂豆类
粗粮中的杂豆类包含蚕豆、绿豆、黄豆、豌豆、黑豆等，其中蚕豆是豆科的一年生草本植物，其果期在每年的5-6月份，适宜生长在温暖且湿润的地方，而绿豆广泛分布在热带和亚热带地区，在温度低于0度时会冻死。
3、块茎类
粗粮中的块茎类包括红薯、土豆、山药、地瓜以及紫薯等，其中红薯又名番薯，其形状为圆柱形或者纺锤状，适宜生长在光照充足的环境中，而土豆又名马铃薯，其果实呈现扁圆形，薯皮为黄色、粉色或者黑色等。
二、细粮和粗粮的介绍
1、细粮区别于粗粮的是它磨成面粉后的白面可以制作成口感柔软可口，细腻松软的食物。人们日常吃的主食馒头、面条、面包、饼干、米粉等基本上都是由细粮做成的。
2、细粮的口感是粗粮远远达不到的，但是细粮营养成分在经过精制后有所流失，所以我们平日里不能只吃细粮，而应该粗粮搭配着细粮一起吃，使饮食上更营养均衡。
3、除了白面和白米之外，其它的粮食作物都属于粗粮，粗粮虽然口感粗糙，但通常营养价值较高。
4、粗粮种类很多，且加工简单，营养成分流失少，保存了许多对身体有益的物质。比如粗粮含有丰富的膳食纤维，可以促进消化。
