鳄鱼肉比较好吃。
1、鳄鱼肉含有丰富的蛋白质、必需氨基酸以及维生素、钙、铁、锌等营养物质，同时脂肪、胆固醇的含量较低，是一种不可多得的美食。
2、鳄鱼为脊索动物门、爬行纲、鳄目、真鳄亚目下属动物的统称，目前共有3科8属23种，比较有名的有尼罗鳄、湾鳄、扬子鳄、美国短吻鳄等。
一、鳄鱼肉好不好吃
1、鳄鱼是最古老爬行动物之一，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、鳄目、真鳄亚目下属动物的统称，现存的鳄鱼共有3科8属23种，常见的有扬子鳄(鼍)、暹罗鳄(泰国鳄)、美国短吻鳄(密西西比鳄)、凯门鳄、湾鳄(食人鳄)、尼罗鳄(非洲鳄)等。
2、鳄鱼肉好吃。鳄鱼肉是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的优质肉类，不但富含蛋白质和必需氨基酸，还富含维生素及钙、铁、锌等矿物质，既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香。
二、鳄鱼的保护级别
1、鳄鱼是保护动物，扬子鳄、暹罗鳄、美国短吻鳄、恒河鳄、湾鳄、尼罗鳄等都是保护动物，被《华盛顿公约》CITES(濒危野生动植物种国际贸易公约)列入附录I名单，禁止国际贸易。
2、其中扬子鳄更是我国一级保护动物，未经允许私自捕猎、贩卖都属违法行为。
