铁观音苗期的管理措施有覆盖防旱、及时补苗、疏花疏果、合理施肥、中耕除草、整形修剪、病虫防治。
覆盖防旱：在茶园的地面上覆盖5厘米厚的稻草，或覆盖蘑菇土，这样能起到降温、保湿、抑制杂草生长的作用，还能提高土壤中的有机质含量，改善其理化性状。
及时补苗：及时查苗补苗，留苗数量为2棵/穴。
疏花疏果：现蕾时，摘除花蕾，避免养分消耗过多。
一、铁观音苗期怎么管理
1、覆盖防旱
（1）新定植的茶苗，抗逆性较差，既怕干又怕晒。可用稻草覆盖全园，厚度5厘米。
（2）或用蘑菇土覆盖，既可降低土面温度，保持土壤湿度，抑制杂草生长，又能增加土壤有机质，改善土壤理化性状。同时做好水份管理，满足茶树对水分的需求。
2、及时补苗
铁观音成活率较低，须做好查苗补苗工作，每穴留2株。
3、疏花疏果
当茶苗出现花蕾时，要及时摘除，减少养分消耗。
4、合理施肥
（1）定植前施足底肥的，每年可再施4-5次肥，于每轮新芽萌发时施用，每次亩施复合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，离根茎15厘米处挖沟或挖穴施下，并覆土。
（2）底肥不足的，应采取有机肥与化肥搭配施用，于每年冬季结合浅耕施足基肥，亩施农家肥1000公斤。
5、中耕除草
铁观音根系分布较浅，为防止弄伤根系，可采用人工拔草，并把杂草覆盖在茶苗边，同时不可经常翻耕，可于每年冬季结合施基肥进行一次浅中耕除草。
6、整形修剪
采用打顶代剪定型，就是在茶苗定植前留茎20厘米高剪去上面部分。春茶长出来后，采去离土面25厘米以上的顶梢和较长的侧梢，以后在各轮新梢萌发后，在原有基础上提高5-8厘米进行打顶。全年树冠约可提高20-25厘米。
7、病虫防治
经常检查茶园，发现病虫害及时防治。选用生物农药或低毒低残留的农药，严格控制用药量，并严格遵守采收间隔期。
二、茶园病虫防治技术
1、人工捕杀
（1）当病虫害发生数量较少时，可利用人力或简单器械进行捕杀。如用捕虫网捕杀小绿叶禅和蜡禅成虫，用竹篾片捕打尺蠖成虫，用铁丝钩杀天牛幼虫。
（2）有些害虫具有假死的习性，如茶丽纹象甲，当成虫大发生时期，用薄膜铺在茶行，轻轻敲打茶蓬，使害虫掉落在薄膜上，然后集中消灭，能在薄膜上涂一些黏虫胶，这样害虫不容易逃离。
2、灯光诱杀
（1）灯光诱杀主要是利用害虫的趋光性，通常以电灯、黑光灯作为光源，将灯挂于高出茶园1m左右的地方，下方放一水盆，滴入少量煤油或肥皂。
（2）或灯下安装集虫漏斗或毒瓶，灯光诱杀有时也会把天敌诱来，要尽可能避开天敌高峰期开灯。
（3）另外，可使用高压电网诱杀害虫，但需安装在较高的电杆上，以免人畜接触。
3、食物诱杀
（1）用糖（45%）、醋（45%）、黄酒（10%）放入锅中微火熬煮成糊状糖醋液，倒入盆底和盆壁，放在高出茶蓬的地方，具有趋化性的卷叶蛾、小地老虎等成虫会飞来取食，接触糖醋液后粘连致死。
（2）也可用谷物炒香制成饵料诱杀地老虎等幼虫和蝼蛄。在茶园内堆干草垛或杨树枝也可诱杀一部分害虫。
4、异性诱集或诱杀
（1）利用害虫异性间的诱惑能力来诱集或诱杀害虫。
（2）例如，将刚羽化的雌蛾置于四周涂有黏胶物质的笼内，雌蛾散发的性可以诱集到雄蛾来交配，通过大量捕杀雄蛾，减少雌雄交配的几率，达到减少下代有效卵量的目的。
