老虎虾和黑虎虾是同一种虾类。
黑虎虾属于海虾，因体型巨大、体表具有斑纹而得名，原产地为越南、泰国，其肉质饱满厚实、吃起来有弹性、味道鲜美，同时虾青素含量比普通虾要高20%左右。
黑虎虾的时长价格大约为70-80元/斤，部分优质虾可达上百元甚至几百元一斤。
一、老虎虾和黑虎虾的区别
1、黑虎虾俗称老虎虾、大虎虾，因其体型巨大且有斑纹而得名。黑虎虾原本产于越南、泰国等地，以前都是冻品进口到国内，如今国内引起了养殖技术，这才可以买到鲜虾。
2、黑虎虾属于海虾类，不仅个头大，而且肉多饱满，肉质厚实有弹性，味道极为鲜美。烹煮过后，虾肉依然紧实丰腴有韧性，不皱缩。此外，黑虎虾的虾青素含量较普通虾约高20%。
3、黑虎虾价格受产地、以及规格影响，普通大小的黑虎虾市场价格在70-80元/斤，体型巨大且号称是海捕的黑虎虾价格可以卖到上百元，几百元一斤，购买黑虎虾可以选择网上，价格会更加的优惠。
二、黑虎虾如何挑选
1、观察虾身
选购黑虎虾，以虾身完整、虾须不掉、虾壳光泽透亮者为佳。不新鲜的黑虎虾头尾易脱落或分离，不可保持原有的弯曲度，整体颜色比较黑、不亮。
2、观察肉质
新鲜黑虎虾的壳与肉之间连接得非常紧密，用手剥壳时需要用一些力气，虾肠组织与虾肉也黏得较紧，如果出现松离现象，则表明虾不新鲜。
3、用手摸
用手触摸黑虎虾表面的壳，鲜活的虾外表洁净，用手摸有干燥感。如果用手摸外壳，发现外壳很粘手，还有许多黏液分泌，那么说明虾已经变质，这样的黑虎虾不要买。
4、闻气味
新鲜的黑虎虾有正常的腥味，如果闻起来有异味，则说明虾已变质。
