牛粪一般呈碱性。
牛粪具有多种用途，比如制做肥料、生产蘑菇、养殖蚯蚓、生产沼气等。
将牛粪作为肥料使用，需经过发酵处理，发酵前先拌入发酵剂和米糠，然后建堆，控制含水量和温度，经过48小时后要翻堆。发酵期间要翻堆2次，在条件适宜的情况下，经过7天左右即可完成发酵。
一、牛粪是碱性还是酸性
1、牛粪通常为碱性，它是牛的排泄物，其用途比较多，例如可以用来生产蘑菇、沼气、肥料、养蚯蚓等。
2、怎么发酵牛粪作肥料
（1）首先可以按照合适的比例，混匀牛粪发酵剂、米糠，随后将其弄在牛粪中并建堆，发酵堆的高度通常为1.5-2m，宽一般为2m，长度通常不限。
（2）而且还需要控制发酵堆的水分，水分一般为40-65%，若水分太少通常会减慢发酵的速度，若水分太多，一般容易导致通气差，而且还容易产生臭味。需注意，判断水分是否合适的方式通常为，用手紧抓一把牛粪，以指缝见水印但不滴水，落地即散为宜。
（3）启动温度一般以在15℃以上比较好，发酵升温时通常以将温度控制在70-75℃以下为宜。
（4）通常在堆积48小时后，温度一般会升至50-60℃，第三天的温度通常可达65℃以上，在这个高温下一般需要合理的翻倒1次。需注意，一般情况下，在发酵的过程中，物料堆通常会出现2次65℃以上的高温，一般翻倒2次便能完成发酵，若条件适宜的话，发酵一般会在1周内完成。
（5）通常当物料的颜色呈黑褐色，温度开始降至常温时，便表明发酵完成。
二、牛粪堆放多久可以做肥料
1、牛粪堆放4-6个月左右可以做肥料。想要发酵快速则可在牛粪中加入一些发酵菌，通常一个半月左右可使用。
2、发酵过程中要每间隔3-4天时间翻堆一次，防止其温度过高。室外发酵要注意遮盖，避免雨水进入。
