波士顿龙虾的生长速度并不快，捕捞的个体重量多为0.5-1公斤，每过7-10年才会长1磅。
波士顿龙虾可以存活很长时间，1只6-7公斤的个体，生长时间接近百年，所以有“百年龙虾”的叫法。
波士顿龙虾通常在600米深的海洋水层中栖息，其水温可达到零下几度，它们的生长速度较慢就是因为受到这种环境的影响。
一、波士顿龙虾简介
1、波士顿龙虾生长很缓慢，大多数捕捞的波士顿龙虾大概在0.5-1kg，大约7-10年长1磅（约453g），而一只6-7kg的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”，寿命相当长，尚不明确。
2、波士顿龙虾生长在600米处的深海，那里的环境非常寒冷，温度可达到零下几度，正是由于在这样寒冷的海域生存，从而导致生长速度很慢。
二、波士顿龙虾几月份最肥
1、波士顿龙虾10月到12月份最肥。
2、波士顿龙虾肉质十分爽滑、细嫩，味道鲜美，富含高蛋白、低脂肪、丰富的维生素、微量元素等，深受消费者欢迎。
3、在选购的时候可以触摸一下尾部，活性好的会卷曲，触摸没反应的就要丢弃。
三、波士顿龙虾是淡水还是海水
1、波士顿龙虾是生活在海水中的，不能淡水养殖，只有在海水中才可生存繁衍。
2、具体是生活在浅海的岩礁中或者是砂砾底挖孔生活。主要以鱼类，其他小型的甲壳类，贝类为食的，也会吃海中的植物。
3、它的肉质嫩滑细致，且含有高蛋白，低脂肪，还有钙，铁，磷，钾，纳，铜等微量元素，味道很鲜美。
