外观不同：海水稻植株高大，稻谷脱粒后，大米的颜色为胭脂红色。而普通水稻株高一般在0.5-1.5m左右，脱粒后，大米为白色。
特性不同：海水稻具有抗涝、抗盐碱、抗倒伏、抗病虫等优点，而普通水稻的抗性通常比海水稻差一些。
口感不同：普通水稻的口感一般，而海水稻的口感相对比较好。
营养元素不同：海水稻营养丰富，而普通水稻的营养比海水稻低。
一、海水稻与普通水稻的区别
1、外观不同
（1）海水稻：植株高大，稻穗成熟后其长度可达到23厘米左右，稻谷脱粒后大米呈胭脂红色。
（2）普通水稻：株高通常为0.5-1.5米左右，茎秆直立（因品种而异），脱粒后大米呈白色。
2、特性不同
（1）海水稻：具有抗涝、抗盐碱、抗倒伏、抗病虫等优点。
（2）普通水稻：抗性一般比海水稻差。
3、口感不同
（1）海水稻：口感相对较好（因人而异）。
（2）普通水稻：口感通常。
4、营养元素不同
（1）海水稻：富含脂肪、钠、钙、镁以及蛋白质等营养元素，每100克米粒中含有14.6克蛋白质、17.6毫克钠、0.5克脂类。
（2）普通水稻：营养低于海水稻，100克大米中一般只含有6.7克蛋白质。
二、海水稻的价值
1、解决人口粮食问题
（1）中国盐碱地规模大，大部分土壤严重盐渍化土壤，水稻、小麦等粮食植物难以在这些盐碱地生长出来。另外，滩涂地还会被海水大量覆盖淹没，除了生长一些红树木以外，大部分都是处于荒废的状态。
（2）研发海水稻，可以充分的利用盐碱地和海洋滩涂，解决粮食问题。海水稻具有抗盐碱，抗涝能力，可以抵抗盐碱地和滩涂地的伤害，可以正常生长及结实。
（3）海水稻生长后可以长到两米高，且具有抗倒伏的能力，在滩涂地中，即使海水完全淹没海水稻，只剩若隐若现的叶尖，但是退潮后依然生长清秀。
2、改善环境，制造有机绿色食品
（1）海水稻的种植不仅仅利用滩涂地生产粮食，还能防风消浪、促淤保滩、固岸护堤、净化海水和空气，具有如红树林通常的生态和社会价值。
（2）海水稻的根系深30～40厘米，有效地滞留陆地来沙，减少近岸海域的含沙量，而且增加土壤有机质。
（3）另外，海水稻的生产过程中，可不使用化肥，不喷洒农药，即可优良地生长，产出有机绿色食物。
3、科研价值
（1）海水稻具有抗涝、抗盐碱、抗倒伏、抗病虫等能力，为了得到更优良的品种，可将海水稻与普通高产水稻杂交得到更优良的品种。
（2）这样既能得到高产，也能在盐碱地等生长，同时不仅仅高产，而且能更好地利用撂荒的土地。除此之外，还可以克隆一些有特定功能的基因，导入不同物种。
