该品种表现幼苗半匍匐，叶色深绿，前期长势较慢，抗寒性较好，拔节抽穗迟，抗倒春寒能力强。
适期播种，10月上旬至10月下旬播种均可，最适播期为10月5-20日。
一、淮麦31小麦品种基本信息
1、审定编号：苏审麦201103。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：淮麦31。
4、申请者：江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所。
5、育种者：江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所。
6、品种来源：淮麦20/邯郸4564。
二、特征特性
1、该品种表现幼苗半匍匐，叶色深绿，前期长势较慢，抗寒性较好，拔节抽穗迟，抗倒春寒能力强。
2、分蘖力较强，成穗率中等。
3、株型较松散，株高中等，茎杆弹性较好，抗倒性较好。
4、剑叶挺，大小适中，长相清秀。
5、穗层整齐，灌浆速度快，后期熟相好。
6、纺锤型穗，结实性好。
7、长芒、白壳、白粒，籽粒硬质，千粒重较高。
8、区试平均结果：全生育期234.1天，较对照淮麦20早熟1天。
9、株高83.7厘米，每亩有效穗36.4万穗，每穗38.5粒，千粒重39.3克。
10、接种鉴定结果：感赤霉病、纹枯病、白粉病，抗黄花叶病毒病。
11、经农业部谷物品质监督检验测试中心测定，2007-2010年度三年平均结果：容重805克/升，粗蛋白含量13.2%，湿面筋含量26.9%，稳定时间7.2分钟。
12、2008年容重827克/升，粗蛋白含量14.4%，湿面筋含量29.3%，稳定时间11.1分钟。
三、栽培技术要点
1、适期播种。
2、10月上旬至10月下旬播种均可，最适播期为10月5-20日。
3、合理密植。
4、每亩基本苗15-18万，粘土及肥力低的田块适当增加播量。
5、肥水管理。
6、高产水平下亩施纯氮18公斤左右，基肥、平衡肥、拔节孕穗肥的比例以5∶1∶4为宜，并根据测土配方施肥要求配以足量的磷、钾肥。
7、田间沟系配套，防止明涝暗渍。
8、病虫草害防治。
9、及时化学除草，适时做好纹枯病、白粉病、赤霉病和蚜虫等病虫害的防治。
10、及时收获。
11、成熟时(蜡熟末期)抓紧收获，确保丰产丰收。
四、产量表现
1、2007-2010年度参加江苏省淮北组区域试验，2007-2008年度平均亩产519.5公斤，较淮麦18增产3.67%，增产不显著。
2、2008-2010年度两年平均亩产516.0公斤，较对照淮麦20增产5.8%，两年增产均达极显著水平。
3、2010-2011年度参加生产试验，平均亩产554.7公斤，较对照淮麦20增产4.2%。
