小核荔枝品种包括鸡嘴荔、状元红、妃子笑、桂味、糯米糍、兰竹、水晶球、仙进奉等。
鸡嘴荔：果实大，肉厚核小，口感清甜，常在每年6月中下旬成熟。
状元红：果肉雪白，果核较小，色香味俱全。
妃子笑：果实较大，肉质较厚，果核较小，具有独特的风味。
桂味：肉脆核小，口感清甜，具有桂花的香味。
糯米糍：果肉较厚，口感嫩滑清甜，含糖量高。
一、小核荔枝品种介绍
1、鸡嘴荔
鸡嘴荔为广西原产的优质品种，因其果大、肉厚、果核小形似鸡嘴而得名。鸡嘴荔肉厚爽口、核小如珠，剥皮后干爽，味道清甜可口。成熟期为6月中下旬。
2、状元红
状元红荔枝是闽南最珍贵的水果之王荔枝中之精品，又称延寿红。肉莹白如雪，浆液甘酸如醴酪密，且籽核细小。以色、香、甜、味俱闻名，产品可远销东南亚等国家。
3、妃子笑
妃子笑荔枝的果实较大、果肉饱满、荔枝核小、风味独特，如今市面上主要是海南妃子笑荔枝。核小肉厚，微酸，上市最早可以简单概括为妃子笑。
4、桂味
桂味荔枝，因有桂花味而得名，是优质荔枝品种之一。桂味荔枝果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名。
5、糯米糍
糯米糍荔枝，又称米枝，古称水晶丸。果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，果肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，是不能多得的岭南佳果。
6、兰竹
兰竹荔枝产于福建漳州，果实皮薄肉厚，焦核或小核。清甜多汁微酸，质软无渣，是开发浓缩果汁饮料的理想品种。除福建省外，其他省份也有引种，如贵州省、广东省等。
7、水晶球
水晶球是广州优稀荔枝品种，以肉质特别爽脆，肉色晶莹洁白，酷似水晶球著名。其果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，为荔枝中的精品。
8、仙进奉
仙进奉为晚熟荔枝品种，主要在龙海、漳浦种植。口感比糯米糍更糯、更甜而不腻。果子硕大饱满，是一个心形，汁水丰盈。肉厚核小，裂果少、品质优，丰产性能好。
二、荔枝的上市时间
1、荔枝是一种主产于我国南部的春夏季水果，属于南国四大果品之一，在每年的六到七月份成熟上市，但相对早熟的品种其成熟上市时间为三到五月份，而晚熟的品种在七到八月份成熟上市。
2、当然，因为我国地域广大，气候多样，各地荔枝成熟时间并不相同，呈从南到北依次推迟的规律。
3、另外，荔枝成熟的时间也会由于品种不同会有所差别。如比较早熟的品种二月红在3月下旬成熟上市，黑叶会在6月中旬成熟上市。
4、挂绿、淮枝、桂味、兰竹、陈紫、元红等品种的成熟上市时间则在7月份。
