冬性，幼苗半匍匐，株高62-95厘米，穗长方形，有稀疏顶芒，白壳。
9月中下旬播种，亩播种量15-17公斤。
一、兰天31号小麦品种基本信息
1、审定编号：甘审麦2013008。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：兰天31号。
4、申请者：甘肃省农业科学院小麦研究所、甘肃省天水农业学校。
5、育种者：甘肃省农业科学院小麦研究所、甘肃省天水农业学校。
6、品种来源：以Long Bow为母本，兰天10号为父本杂交选育而成，系谱号99-5-10-2-2-2-2，代号兰天99-5。
二、特征特性
1、冬性，幼苗半匍匐。
2、株高62-95厘米，穗长方形，有稀疏顶芒，白壳。
3、护颖长圆形、方肩，颖嘴鸟喙形，有颖脊，窄，无齿。
4、穗长6.0-7.8厘米，小穗数14.0-16.6个，穗粒数30.5-38.0粒。
5、籽粒卵圆形，白色，角质。
6、千粒重44.0-53.3克。
7、含粗淀粉64.36%，粗蛋白13.23%，湿面筋25.46%（14%水分基)，沉淀值39.0毫升（14%水分基），赖氨酸4.21%。
8、生育期232-280天。
9、抗条锈性，经人工接种鉴定，苗期感混合菌，成株期对条中32号、条中 33号、条中33、水4、水35及混合菌均免疫。
10、叶片功能期长，落黄性好。
三、栽培技术要点
1、9月中下旬播种。
2、亩播种量15-17公斤。
四、产量表现
1、在2009-2011年度甘肃省冬小麦品种区域试验中，平均亩产369.8公斤，较对照兰天19号增产6.46%。
2、2012年生产试验，平均亩产458.0公斤，比对照兰天19号增产6.84%。
