迟熟籼型三系杂交稻。
适时播种：宜4月上中旬播种，或参照本地Ⅱ优838播期，以确保抽穗扬花期避开低温影响。
培育壮秧：每亩大田用种1.25~1.5公斤，每亩秧田播种量7公斤，秧龄35天以内，在秧苗一叶一心期可每亩秧田喷施多效唑60~80克促进分蘖。
一、中优849水稻品种基本信息
1、审定编号：黔审稻2009007号。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：中优849。
4、申请者：贵州富邦种业有限公司。
5、育种者：贵州富邦种业有限公司。
6、品种来源：不育系中9A与恢复系R849组配而成。
二、特征特性
1、迟熟籼型三系杂交稻。
2、全生育期为156.3天，比对照Ⅱ优 838短2.1天。
3、株高114.3厘米，株型较紧凑，茎杆粗壮，叶色淡绿，叶片较大，剑叶挺举，夹角小，叶鞘淡绿色，叶耳、柱头无色。
4、分蘖力较强，亩有效穗15.8万。
5、穗型较大，穗实粒数为140.7粒，结实率77.9%，千粒重29.2克。
6、籽粒长型，稃尖无色、少数短顶芒。
7、2008年经农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）测试，米质主要指标为：出糙率79.8%，精米率72.2%，整精米率64.6%，垩白粒率30%，垩白度3.6%，粒长7.4毫米，长宽比3.0，胶稠度56毫米，直链淀粉含量19.9%，碱消值5.5级，透明度1级，理化指标达国标三级优质稻谷标准。
8、食味鉴评83.7分。
9、优于对照Ⅱ优838（60分）。
10、稻瘟病抗性鉴定为感。
11、耐冷性鉴定为中等。
三、栽培技术要点
1、适时播种：宜4月上中旬播种，或参照本地Ⅱ优838播期，以确保抽穗扬花期避开低温影响。
2、培育壮秧：每亩大田用种1.25~1.5公斤，每亩秧田播种量7公斤，秧龄35天以内，在秧苗一叶一心期可每亩秧田喷施多效唑60~80克促进分蘖。
3、合理密植：在中等肥水条件下，播种规格以20×26.7cm为宜，每蔸播2粒谷的秧，约6~7苗，每亩基本苗8万以上。
4、水肥管理：施足底肥，多施磷、钾肥，后期控制氮肥施用，每亩肥料用量为纯氮10公斤，氮、磷、钾比为1：0.6：0.8，以基肥、有机肥为主，在每亩苗数达20万时及时晒田控苗，后期实行湿润灌溉。
5、病虫防治：生产上应注意稻瘟病防治。
四、产量表现
1、省区试两年平均亩产608.7公斤，比对照增产6.96%。
2、15个试点中13增2减，增产点次达86.7%。
3、2008年生产试验平均亩产635.5公斤，比对照增产4.26%，6个试点中5增1减，增产点达83.3%。
