安岳柠檬的上市时间，一般为2-3月份

一、安岳柠檬的上市时间

1、安岳柠檬，四川省资阳市安岳县特产，中国国家地理标志产品。安岳是“中国柠檬之都”，柠檬种植规模、产量、市场占有率都很高。

2、安岳柠檬成熟季节一般是在2月到3月份之间，这个时候的柠檬味道是最浓的时候。

3、安岳柠檬主栽品种尤力克，果实呈卵状椭圆形或长椭圆形，果形指数一般为1.2，单果均重 156 g，果实颜色从淡绿色逐渐至淡黄色，果皮包着非常紧，果实顶部有凸起，呈乳头状，果皮较厚，有芳香气味。柠檬香气浓郁，果汁率在45%～55%。

二、安岳柠檬与普通黄柠檬有什么区别

1、颜色不同

普通柠檬的外皮是淡黄色，安岳柠檬的外皮是金黄色。

2、味道不同

普通柠檬没有安岳柠檬甜，但是比安岳柠檬酸。

3、用法不同

普通柠檬适合泡水、泡茶喝，安岳柠檬更适合当水果直接食用。

三、新鲜柠檬的挑选方法

1、看果蒂

买柠檬的时候第一步就要看一下柠檬的果蒂，这个部位最可以看出柠檬的新鲜度，新鲜柠檬果蒂呈绿色，如果果蒂变为黄褐色，颜色发乌发暗，说明这个柠檬就不新鲜了。

2、看果脐

果脐部位也是有两种，一种是圆圆的，比较扁平，不会凸出来，另一种是凸出来比较尖，这两种的话要选择圆的这种比较光滑的，这样的柠檬味道比较清香。

3、看形状

柠檬有比较圆润的也有比较尖的，如果购买的话尽可能选择圆润的柠檬，而且表皮很光滑，没有比较硬的凸起，这样的比较好吃，如果柠檬表面凹凸不平就不要选了。

4、用手捏

捏一下柠檬表面，新鲜的柠檬是比较硬的，用手按不下去，如果是时间比较长的柠檬非常软，捏一下一个坑，这样的就不太好。

四、柠檬属于酸性还是碱性食物

1、柠檬是碱性食物，而且在碱性食物中是属于中碱性食物。

2、大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为味道酸的食物就是酸性食物，味道涩的就是碱性食物，也有人用石蕊试纸检测食物汁液根据试纸呈红色或呈蓝色来判断酸碱性。

3、其实恰恰相反，很多味道酸的食物，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等进入人体后食物中的有机酸分解为二氧化碳、水和大部分阳离子，代谢产物大多数为碱性物质，因此属于碱性食物。