常见可食用的贝类，常见的有扇贝、带子等

一、常见可食用的贝类

1、扇贝

扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种，广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。

2、带子

带子通常指江珧，亦作“ 江鳐 ”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀，亦作“江瑶”，是一种海蚌，壳略呈三角形，表面苍黑色。

3、蛤蜊

我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。蛤蜊科的动物具有非常高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种。

4、生蚝

俗称海蛎子等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

5、白贝

贝壳略呈扁圆形，表面光滑，灰黄色或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹，多数具橙红色细纹，有的背部灰绿色或蓝灰色，少数有3条不明显的深色带，并有棕色斑点。

6、蛏子

软体动物，介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美，有缢蛏、竹蛏等种类。

二、常见的可食用贝类分布在哪里

1、文蛤

（1）文蛤又名丽文蛤，俗称蛤蜊、花蛤、蚶hān仔、粉蛲náo等，福建叫靑娥，广泛分布于日本、朝鲜半岛、中国、马来西亚等。

（2）文蛤绝少土腥味，肉厚肥美，清淡料理便能显出它的滋味，乾隆皇帝赐封为“天下第一鲜”，当然，烤文蛤也别有一番风味。

2、花蛤

（1）花蛤又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，辽宁称蚬子，山东称蛤蜊，也叫花甲、花蛤仔、等边蛤等，广泛分布于太平洋东西部，包含美国、中国、韩国和日本等沿海，欧洲也有地方养殖。

（2）花蛤生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是中国四大养殖贝类之一。

3、油蛤

（1）油蛤又名波纹巴非蛤或芒果螺，青岛叫蛤蜊，上海叫腰蛤，台湾叫波纹横帘蛤，香港叫花甲，海南一般叫芒果螺，也有人叫它蛤蜊、花蛤。

（2）主要分布于印度尼西亚、马来西亚、中国、韩国，澳洲、中美洲也有养殖。油蛤体积虽然不大，但味道十分鲜甜。

4、青蛤

青蛤又名环文蛤、赤嘴仔、赤嘴蛤、牛眼蛤、黑老婆、铁蛤、黑蛤、海蚬等，广泛分布于东亚沿海地带，包含南海、黄海、渤海、台湾、韩国等，中美洲、美国也有部分养殖。

5、中国蛤蜊

中国蛤蜊又名青柳蛤、中华马珂蛤，俗称飞蛤、大黄蚬等，广泛分布于朝鲜半岛、中国沿海以及越南海域，黄海浅海处最多。贝肉一般为橙色或橙红色，味道清淡，质地细腻。