水稻完全成熟要120天-160天左右。
水稻的成熟时间与品种有关，早熟、中熟、晚熟品种的成熟时间不同，早熟水稻成熟时间约120天，中熟水稻成熟时间约150天，晚熟水稻成熟时间约160天。
一、水稻完全成熟要多久
1、水稻根据生长周期的长短可以分为早熟、中熟、晚熟三种品种。
2、早熟品种的水稻一般120天左右成熟，中熟的水稻通常在150天左右成熟，晚熟的水稻成熟需要160天左右。
3、口感最好的是晚熟的水稻，因为生长周期长，营养吸收的更充分。
二、水稻如何提前成熟
1、想要水稻提前成熟可以通过排灌来提高水稻田里的地温，这对水稻的生长有一定的促进作用。浇水的时候要注意水不要直接浇到地里，因为井水的温度比较低，对提高地温有相反的效果，先把水放到晒水池里晒到温度合适的时候再浇水。
2、再就是等水稻到了抽穗的时候可以施肥，施肥使用钾肥和磷肥即可，如果条件不允许的话，也可以直接在水稻叶面喷撒叶面肥，这样既有利于水稻提前成熟还可以提升产量。
3、还可以使用施苔速内酯，可以使加速细胞的分裂，对于细胞伸长也有促进作用，对水稻的抗逆性有很好的帮助作用。以上这些方法都可以使水稻提前成熟。
三、南方水稻一年成熟几次
1、南方水稻通常为一年一熟或两熟，但有的地方也有一年三熟的。2、如江苏南部可以一年两熟，苏中及淮北一般只能一季。海南则是一年三熟。
3、另外，广西只能两季水稻，但是有一些特殊的地方可以三季如龙州县（左江河谷）。
