北极鲑主要产自于北极圈附近海域,分布并不广泛,共4种较具代表性的系列,分别为挪威系、莱布多系、乃育克系以及大树河系。
挪威系北极鲑:主要分布在挪威附近水域。
莱布多系北极鲑:主要分布在加拿大东北部纽芬兰省的莱布多地区。
乃育克系北极鲑:主要分布在加拿大西北特区的乃育克湖附近。
大树河系北极鲑:尚未形成商业规模。
一、北极鲑的产地
1、北极鲑主要分布在靠近地球北极圈附近海域的一种三文鱼,其产地分布并不是非常广。
2、主要有四种较具代表性的系列,除挪威系仅限于挪威及邻近的水域外,其它三种系列全部分布于加拿大北部的某些特定水域。
3、它们分别是:莱布多(Labrador)系、乃育克(Nauyuk)系以及大树河(Tree River)系。其中莱布多系北极鲑分布在加拿大东北部纽芬兰省的莱布多地区。乃育克系北极鲑则分布于加拿大西北特区的乃育克湖及其附近一带水域。至于大树河系北极鲑,加拿大的有关水产研究部门对此仍处于研究试养阶段,因而尚未形成商业规模。
二、鲑鱼还有哪些常见的品种
1、大西洋鲑
大西洋鲑原始栖息地为大西洋北部,即北美东北部、欧洲的斯堪的那维亚半岛沿岸。其橙白相间的鱼肉,肉质十分鲜美,甚至被誉为被誉为“鱼中至尊”。
2、银鲑
又称银大马哈鱼,分布在北太平洋水系。银鲑尾部肉垂没有黑斑,并具有灰色齿龈,因红色肉质鱼与帝王鲑或红鲑几乎相同而颇受欢迎。然而银鲑较瘦,含油量比帝王鲑或红鲑低30%。
3、帝王鲑
又叫奇努克大马哈鱼、大鳞大马哈鱼、大王鲑鱼,是5种鲑鱼中体型最大的鲑鱼,生活在太平洋中体型可达4-6英尺。
4、细鳞鲑
细鳞鲑因鳞细小而得名。其体形为中等大小,略呈纺锤形,稍侧扁,体重0.5-1.5千克。在我国北方分布较为广泛,主要有东北地区的黑龙江流域、鸭绿江、图门江和辽河上游等。
5、哲罗鲑
哲罗鲑主要分布在亚洲北部地区,西至伏尔加河流域、东至伯朝拉河流域、南至黑龙江流域,北至勒拿河流域均有发现。这种鱼身长在1米以上,但曾经有发现长达4米,重达90公斤的个体。
三、鲑鱼是三文鱼吗
鲑鱼不是三文鱼,而是指三文鱼、鳟鱼、鲑鱼三大类的统称,只能说三文鱼是鲑鱼的一种。鲑鱼属于深海鱼类,也是很有名的溯河洄游鱼类,具有非常高的营养价值和食疗价值。