价格：带鱼的价格通常为15-20元左右/斤，具体售价因地区、规格等条件而异。
挑选方法：身体完整、坚硬的带鱼，新鲜度较高，身体较软、颜色发黄的带鱼，表示存放时间过长。眼球凸起且黑白分明的带鱼，新鲜度较高。眼睛下陷、肚子破开的带鱼，属于次品。
一、带鱼的价格
1、价格
（1）带鱼的售价一般一斤在15-20元左右。但根据地域的不同，售价也有一定的差异，比如沿海地区就普遍比较便宜，到了内陆价格甚至会翻一倍。
（2）另外，带鱼的大小不同，价格也不一样，小的带鱼出肉少，所以一般卖的不贵，大带鱼价格就高了。
2、挑选方法
（1）鱼体
①新鲜的带鱼身体比较完整，而且比较坚硬，硬度越高的越新鲜，相反，如果它软趴趴的，说明放的时间太久。
②另外，带鱼表面有一层银粉，这会让它看上去很有光泽，如果体表发黄也说明不怎么新鲜。
（2）鱼眼
①无论哪种鱼，都能通过看鱼眼的方式来判断它是否新鲜，带鱼也不例外。新鲜的带鱼眼球会凸起，而且黑白分明。
②如果眼睛下陷，而且蒙着一层东西，就说明是次品。除了眼睛外，还可以看一看肚子，如果是破开的就不要买。
（3）气味
①水产品一般都会带有腥味，海鲜的腥味往往会重一些，但通常不会臭味，如果带鱼已经发臭，说明它已经不新鲜了。
②很多商贩为了掩盖气味，往往将鱼用冰冻起来，这样的鱼最好别买。
二、带鱼的生活习性
1、带鱼的游泳能力差，白天浮在海水表层，晚上就降到海底。
2、带鱼静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。
3、带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。
4、中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体较南方带鱼大，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛。
5、南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，东海带鱼有春汛和冬汛之分。
6、带鱼产卵期很长，一般以4月～6月为主，其次是9月～11月，一次产卵量在2.5万粒～3.5万粒之间，产卵适宜水温为17℃～23℃。
