弱春性，幼苗半直立，株型好，分蘖强，顶芒，长方形穗，白壳，白粒，籽粒硬质，易落粒，多数试点表现高抗条锈、白粉病，耐旱、耐寒，抗倒伏。
全生育期171天，株高79.4厘米，穗长10.1厘米，穗粒数33粒，千粒重48克。
品质检测：容重782克/升，粗蛋白含量（干基）12.77%，湿面筋28.5%，沉降值38.5毫升，吸水率64.4%，稳定时间5.9分钟，最大抗延阻力415EU，拉伸面积80.5平方厘米，延伸性148毫米，硬度指数74.9。
一、宜麦三号小麦品种基本信息
1、审定编号：滇审小麦2011004号。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：宜麦三号。
4、申请者：宜良县种子管理站（王汝会、朱向云）。
5、育种者：宜良县种子管理站（王汝会、朱向云）。
6、品种来源：2000年进行杂交,组合为:96-23/96-14,在杂交后代中,经过多年正夏季连续单株选择,于2003年育成的常规小麦品种。
二、特征特性
1、弱春性，幼苗半直立，株型好，分蘖强，顶芒，长方形穗，白壳，白粒，籽粒硬质，易落粒， 多数试点表现高抗条锈、白粉病，耐旱、耐寒，抗倒伏。
2、全生育期171天，株高79.4厘米，穗长10.1厘米，穗粒数33粒，千粒重48克。
3、品质检测：容重782克/升，粗蛋白含量（干基）12.77%，湿面筋28.5%，沉降值38.5毫升，吸水率64.4%，稳定时间5.9分钟，最大抗延阻力415EU， 拉伸面积80.5平方厘米， 延伸性148毫米，硬度指数74.9。
4、条锈病抗性鉴定：苗期高度感病，成株期免疫。
三、产量表现
1、2008-2009年参加云南省小麦品种区域试验（地麦组），两年平均亩产321.6千克，较对照云麦42增产19.3%，增产点(次)率为100%。
2、生产试验平均亩产162.8千克，较对照云麦42增产2.5%，增产点率50%。
