我国99%的咖啡产自于云南是因为云南地区气候环境优良，适合种植咖啡。
具体生产适宜条件：云南地区以山地、坡地为主，海拔大多为1000-2000m，土壤肥沃，光热资源及雨量丰富，昼夜温差大。
云南著名咖啡产区有普洱产区、保山产区、德宏产区、临沧产区、西双版纳产区。
一、我国99%的咖啡为何都产自云南
1、原因
（1）云南之所以盛产咖啡，和当地的优良气候环境有着非常大的关系。
（2）由于云南大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件成就了云南咖啡在中国的统治地位。
2、产地
（1）普洱产区
普洱产区咖啡种植面积达78.9万亩，咖啡豆产量达58.66万吨，总产值24.69亿元，已成为云南最大的咖啡种植基地。
（2）保山产区
保山气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。其所产的保山小粒咖啡是国家地理标志产品，可以说是全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一。
（3）德宏产区
德宏州是云南省咖啡种植最早的区域之一，咖啡种植历史已经上百年。当地以种植小粒种咖啡为主，曾创造单产363.5千克咖啡豆的全国最高纪录，在全国及全省咖啡产业中具有举足轻重的地位，是名副其实的“中国咖啡之乡”。
（4）临沧产区
临沧是“中国云南精品咖啡核心产区”，截至2013年末，临沧市咖啡种植面积已达55.42万亩，已经跃居成为云南第二大咖啡主产区。
（5）西双版纳产区
西双版纳是云南小粒咖啡的核心产区之一，优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件。众所周知，法国以消费咖啡闻名，但非常多人不知道的是，法国绝大多数咖啡是从中国云南过去的，其中大部分就来自于西双版纳等产区。
二、咖啡的适宜种植条件
1、土壤：土质疏松透气，pH在6-6.5之间的额微酸性土壤。通常在种植前需要施加一定的基肥，可选用一些腐熟的农家肥。
2、水分：保持土壤湿润即可，若雨季来临，可减少浇水量。
3、光照：一般生长在600-2000米的高地上，所以不是强光照射，避免阳光曝晒。
4、温度：不耐寒，在15-25℃之间是生长最为舒适的的，不可将其置于5℃以下的低温环境。
