春季，适合在2-3月份播种。夏季，适合在5月份播种。秋季，适合在8月份播种。
南方地区，春夏秋三季均可种植刀豆，在此期间，温度处于25-30℃刀豆种子即可发芽，不过最佳育苗温度为20-25℃。播种月份越接近该温度区间，对刀豆的生长越有利。
一、南方种植刀豆的时间
1、春季播种时间在2-3月最佳，夏季播种在5月为好，秋季播种时间在8月。
2、刀豆如果选在南方种植的话，春、夏、秋三季都是可以的。在这期间，最适合其种子萌发新芽的温度是25-30℃之间，植株幼苗发育最适合的温度区间在20-25℃，播种的月份一定要尽量靠近最佳温度区间，这样才能保证刀豆的正常生长发育。
3、刀豆生命力顽强，在自家院里种植的话，在田埂旁边就能成活，但是为了保证产量和品质，需要提前整土。刀豆种子上方的土壤，需要铺熟腐有机肥，增加土地的肥力。
4、其次种植选址要在临水位置，起沟做垄，土质以排水能力好，疏松透气的沙壤土为最佳。沙壤土有利于刀豆根系深扎入土，临水种植可以保证刀豆生长发育期间所需的水分，起沟做垄有利于田间排水，预防内涝，防止刀豆沤根。
5、刀豆施肥要趁早施，第一次追肥要在刀豆齐苗的时候，这样可以促进植株生长和花芽分化，其次采收的刀豆多以鲜豆荚为主，所以需要掌控好肥料的量。把化肥施在根外部的土壤，这是刀豆高效施肥一种方式。
二、刀豆如何选种
1、通常情况下要选择颗粒饱满的种子。首先需要将种子放到阳光下晾晒1天，然后用温水浸种24小时，切记等到刀豆的种子吸水膨胀后在进行播种。
2、特别注意播种的时候要种脐朝下，这样有利于种子种植入土后能吸收足够的水分，促进植株生长发育，加速萌发。
3、播种刀豆时，播种的深度不宜超五厘米，埋种过深会出现烂种情况，故一般情况下深度为5厘米为最佳。
4、种子播种后首先盖上一层细土，然后加盖一层谷糠灰或草木灰，方便刀豆种子萌芽出土。
