水稻粮堆温度一般以13℃以下为宜。
当水稻粮堆的温度达到15℃以上时，要增强通风。若达到20℃以上，要倒粮堆降温，否则高温会造成粮堆“发烧”，使得稻谷的品质下降。
除了堆放之外，水稻还能装在袋中以井字垛、丁字垛的方式摆放在一起，但要注意存放高度不能达到3米以上，避免倒垛。
一、水稻粮堆温度
1、正常情况下，水稻粮堆温度保持在13℃以下比较合适。
2、如果超过15℃，加大通风量。如果超过20℃，倒粮堆降温，避免因温度过高而引起粮堆“发烧”，影响稻谷品质。
3、除了集大堆存放粮食以外，不少种植户也会通过灌袋保存的方法选择在自家地点存放粮食，这种方法虽然有利于粮食通风，但也要注意，高度不应超过3米，防止倒垛，可以在摆放时采取井字垛和丁字垛的摆放方法。
二、水稻粮堆温度和含水量的关系
1、稻谷温度在30℃左右时，籼稻（早、中、晚稻）的安全水分标准在13%以下，粳稻（早、中）的安全水分标准在14%以下，粳稻（晚）的安全水分标准在15%以下。
2、稻谷温度在20℃左右时，籼稻（早、中、晚稻）的安全水分标准在14%左右，粳稻（早、中）的安全水分标准在15%左右，粳稻（晚）的安全水分标准在16%左右。
3、稻谷温度在10℃左右时，籼稻（早、中、晚稻）的安全水分标准在15%左右，粳稻（早、中）的安全水分标准在16%左右，粳稻（晚）的安全水分标准在17%左右。
4、稻谷温度在5℃左右时，籼稻（早稻）的安全水分标准在16%以下，籼稻（中、晚）的安全水分标准在16%左右，粳稻（早、中）的安全水分标准在17%以下，粳稻（晚）的安全水分标准在18%以下。
三、水稻是什么粮食
1、水稻是稻属谷类作物，水稻所结的种子就是稻谷，稻谷脱去颖壳后叫糙米，糙米碾去米糠层得到大米。
2、水稻除了可食用外，还可酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可作为牲畜饲料。
3、水稻属于直接经济作物，大米饭是中国东北居民和南方居民的主食。
