入冬后，蜜蜂会通过抱成团的方式越冬，蜂团外围的温度为7℃左右，但中心温度能达到24-30℃左右。
蜂王位于蜂团中心，工蜂则处于外围，它们通过交替调整的方法轮流抵抗低温。温度越低，蜂群结团便越紧密。
入冬后，蜜蜂通过食用蜂蜜的方式保持温度，温度越低消耗的蜂蜜越多。群势强、食物充足的蜂群，通常不会被冻死。
一、蜜蜂是如何度过寒冬的
1、蜜蜂在冬季会结成蜂团来度过寒冬，此时蜂团外围一般在7℃左右，蜂团中心可维持在24-30℃，其中蜂王一直位于蜂团中心，而外围工蜂则交替调整以轮流抵抗严寒，此外气温越低则蜂群结团也相对越紧密。
2、蜜蜂在冬季靠吃蜜产热来维持温度，而且气温越低饲料消耗量也相对越大，实际上具备一定群势的蜂群鲜有被冻死的，除非蜂巢中缺少蜂群越冬所必须的食物，因此确保食物充足是蜜蜂顺利越冬的必要条件。
二、冬天蜜蜂还能采花酿蜜吗
1、采蜜是本能
蜜蜂具有采花酿蜜的生存本能，只要外界气候适宜且有蜜可采工蜂便会出勤采集，事实上蜜蜂是否出巢采集与季节无关，只与当地的气候和蜜源条件有关，由于我国大多数地区冬季的气候都不适宜蜜蜂出勤，因此在冬季较为寒冷的地区蜂群会结团越冬，但在冬季相对暖和的地区蜜蜂也是会出巢采蜜的。
2、温度要适宜
温度是决定蜜蜂冬季是否出巢采集的主要原因，简而言之不管是不是在冬季只要温度适宜蜜蜂便会外出采蜜，但不同蜂种对温度的适应性有差异，其中意蜂对温度的适应性相对要差些，当外界温度低于10℃时意蜂基本上就不出勤了，而中蜂对温度的适应性相对要强些，最低出巢采蜜温度大约在7℃左右。
3、有蜜源可采
蜜源是决定蜜蜂冬季是否出巢采集的主要原因，也就是说冬季蜜蜂要出巢采集必须同时具备两个条件，其一是外界的温度要适宜蜜蜂出勤，其二是外界要有可供蜜蜂采集的蜜源，事实上在很多地方冬季都属于蜜源匮乏的时期，即使温度适宜蜜蜂也无蜜可采，因此在冬季非常少看到蜜蜂采蜜也就不足为奇了。
4、冬季也采蜜
蜜蜂冬季是否出巢采集花蜜与蜂种有很大的关系，目前我国饲养最为普遍的蜂种是中蜂和意蜂，但相对而言中蜂比意蜂稍耐低温一些，中蜂出巢采集的最低温度为7℃左右，也就是说冬季外界温度在7℃以上少数中蜂便会出巢采集，而意蜂一般温度低于10℃时便结团越冬了，基本上不会有出巢采集的情况。
