施肥时间：一般在蔬菜种植前一周左右施肥，施肥时需将肥料与土壤混合均匀，同时避免在雨季进行施肥。
腐熟肥料：施肥时，肥料推荐选择腐熟农家肥，切忌使用未经腐熟的农家肥。
施肥方式：幼苗期时需适当多施氮肥，长大后需增施磷钾肥。此外，叶菜类蔬菜需多施氮肥，瓜果类蔬菜需多施磷钾肥。
一、菜地如何施肥
1、施肥时间
给菜地施肥需要选择合适的时间，通常在种植蔬菜前一周施加最好，而且要防止在雨天进行，不然雨水会把肥料冲走。施肥时需要把肥料跟土壤混合均匀，一定不可将肥料直接洒在地面上，不然肥料挥发之后容易灼伤蔬菜苗。
2、腐熟肥料
给菜地施肥还需要选择合适的肥料，如果使用农家肥的话，一定要使用腐熟的农家肥，没有经过腐熟的农家肥会有病菌和虫卵，容易使植株滋生病虫害，而且如果和土壤混合之后再腐熟的话，还非常容易导致植株被灼伤。
3、施肥方式
给菜地施肥还需要适量，施肥时要根据蔬菜的生长情况来合理施加，植株处于幼苗期的时候氮肥要施加得多一些，这样才可以帮助它生长发育，植株长大之后就要多施加磷钾肥。还有就是叶菜类蔬菜要多施氮肥，瓜果类蔬菜要多施磷钾肥。
二、怎么在菜地中施用氮肥
1、深施盖土
氮肥深施可减少其与空气、阳光的直接接触，以免挥发散失和污染蔬菜。通常氮肥须施在10-15厘米深的土层中，对于种植根系发达的茄果类、薯芋类和根菜类蔬菜的地块，应将氮肥深施在15厘米以下的根系层。
2、及早施用
叶菜类蔬菜和生育期短的蔬菜，宜及早施用氮肥，一般在苗期施用为好，蔬菜生长中后期不可过多施用氮肥。对不易吸收硝酸盐的蔬菜，应在收获前30天停止施用氮肥。
3、控制用量
（1）蔬菜中硝酸盐的累积量会随氮肥施用量的增加而提高，因此应尽可能减少氮肥的施用量和施用次数。
（2）通常每亩氮肥用量应控制在标氮20公斤以下，肥力较高的菜地应控制在10公斤以下或不施氮肥。需要施用氮肥的，应将70-80%的氮肥作基肥深施，余下的用于苗期深施。
4、防止叶面喷施
叶菜类蔬菜不宜叶面喷施氮肥。由于氮肥中的铵离子与空气接触后易转化成硝酸根离子，被叶片吸收，加上叶菜类蔬菜生育期短，非常容易使硝酸盐积存在叶内。因此，对叶菜类蔬菜不要进行叶面喷施氮素化肥，尤其是收获前28天内更不可进行叶面喷施，以防污染蔬菜。
