冬小麦的生长过程，主要分为11个阶段

一、冬小麦的生长过程

1、冬小麦的生长过程主要分为11个阶段，分别是出苗、分蘖、越冬返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟。

2、在生长发育的过程中，小麦就会逐渐长出根、茎、叶、穗、花、果实等。

二、冬小麦的生长期介绍

冬小麦的生长周期一般为220-270天左右，播种时间通常为每年的9-11月份，翌年5月份底至6月份初即可收获。

1、出苗期

全田有50%的种子长出真叶、胚芽鞘露出地面2厘米时即为出苗期，时间一般为10月份上中旬左右。

2、分蘖期

全田有50%的植株开始分蘖、叶鞘伸出1.5-2厘米时即为出苗期，时间通常为10月份中下旬左右。

3、越冬期

日平均气温下降至2℃左右、植株基本停止生长时即为越冬期，时间一般为11月份底至12月份初。

4、返青期

翌年春天气温回升，植株开始生长，当50%的植株长出新叶片(大多是冬春交接叶)、叶鞘伸出1-2厘米、叶色由暗绿变为青绿色时即为返青期，时间通常为2月份下旬至3月份上旬。

5、起身期（生物学拔节）

植株由匍匐生长变为向上生长，叶片和叶鞘开始伸长，伸长叶的叶耳和之前的距离达到1.5厘米左右，基部的节间开始慢慢伸长即为起身期，时间一般为3月份中旬。

6、拔节期（农艺拔节）

植株的主茎节距离地面1.5-2厘米，捏其基部时发响易碎即为拔节期，时间通常为4月份中上旬。

7、孕穗期

植株的旗叶(后一片叶)完全伸出(可见叶耳)时即为孕穗期，时间一般为4月份下旬。

8、抽穗期

麦穗顶端或一侧的旗叶(叶鞘)的伸出长度达到穗长的一半即为抽穗期，时间通常为4月份下旬至5月份上旬。

9、开花期

全田有50%的植株开放花朵时即为开花期，开花顺序为中下部—上部—下部，时间一般为5月份上旬、中旬。

10、灌浆期

此时已基本形成籽粒的外形，长度达到正常值的四分之三，但厚度增长不明显，时间通常为5月份中旬。

11、成熟期

（1）蜡熟期：麦粒的大小和颜色接近正常，内部呈蜡状，含水率达到22%左右，茎生叶基本变干。到了蜡熟末期，麦粒的干重达到正常值，此时即为收获适期。

（2）完熟期：麦粒的大小和颜色变得正常，内部变硬，含水率降至20%以内。