南方人往粽子里包豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等。
由于南北地域不同，包粽子的馅料也有所区别，其中北方人更倾向甜口的粽子，南方人则喜欢咸口的。
南方常见的粽子种类有咸肉粽、腊味粽、椒盐豆粽、竹筒粽子、碱水粽子等，其中咸肉粽在广东最常见。
一、南方人往粽子里包什么
1、端午节是南北方都重视的传统节日，但因为地方文化的差异，南北方对于粽子的理解也是有所不同的。
2、单从口味的选择上，北方人更倾向甜口的，而南方人颇喜欢咸味粽子。形状方面，南方粽子也显得多姿多彩，有三角形、火炬形、锥形等等。
3、而里面包的馅料则更是丰富，豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄。其中江南的粽子名气非常大，种类繁多，有蛋黄粽、火腿粽、艾香粽、莲子粽等。
4、而且南肉粽里面的肉就用了好几种调味料制作而成，总之你能想到的，都能往里面包。
二、南方常见粽子盘点
1、咸肉粽
是广东最常见的粽子，呈三角形，多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅，糯米为主料，是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。
2、腊味粽
也是广东粽子之一，里面的馅料有虾米、腊肉、腊肠、糯米、油、盐。腊味的香气和糯米完美的结合，味道可谓绝了。
3、椒盐豆粽
四川粽子之一，先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少量腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟後再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。
4、竹筒粽子
竹筒粽子是云南一些少数民族的特色美食，用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹等竹筒做容器。在每一节竹子中盛水盛米盛配料，通常用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米，别有一般风味。
5、碱水粽子
碱水粽子很有湖南特色，味道非常正宗，其口感香糯，有红豆、腊肉、碱水这几种口味。糯米Q弹，沾白糖或者红糖，还有喜欢沾蜂蜜的，随您个人口味。没吃过的朋友千万不要错过这一湖南特色粽子。
