外观特征:龙利鱼为鲽形目、舌鳎科、舌鳎属鱼类,鱼体延长而侧扁,呈舌形,背鳍及臀鳍与尾鳍相连,仅有一侧有眼睛且有眼一侧呈棕黄色,无眼一侧呈乳白色。
生活习性:龙利鱼为暖温性近海大型底层鱼类,生长适宜水温范围为14-24℃,适盐范围14-33‰,主要以鱼类、虾蟹类、口足类、双壳类、多毛类、棘皮动物、腹足类、头足类及海葵等为食。
一、龙利鱼是一种什么鱼
1、龙利鱼体延长、侧扁,呈舌形;头部短,吻延长呈钩状突;背鳍及臀鳍与尾鳍相连,鳍条均不分支,无胸鳍;有眼侧多为棕黄色,无眼侧光滑呈乳白色。
2、龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5-32℃,最适水温14-24℃,适盐范围14-33‰。
3、龙利鱼为肉食性,以底栖生物为食,主要捕食虾蟹类、口足类、双壳类、鱼类、多毛类、棘皮动物、腹足类、头足类及海葵等。
二、龙利鱼的价格
1、龙利鱼的市场价格大约在20~30元左右一斤。
2、龙利鱼是一种营养价值较高的海洋鱼类,肉质细味美,食之鲜肥而不腻,含有丰富的蛋白质、脂肪酸及多种微量元素和生理活性物质,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,活鱼的市场价格相对较高。
三、龙利鱼和巴沙鱼是一种鱼吗
和巴沙鱼是两种不同的鱼类,它们的共同点是肉质白嫩、无肌间小刺、利于加工等,而且口感十分相似。
1、龙利鱼
(1)属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米、牛舌鱼,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区。
(2)龙利鱼味道鲜美,口感爽滑,出肉率高,刺少肉多,营养丰富,鱼肉久煮而不老,几乎没有任何鱼腥味和异味,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。
(3)因自然资源量少,大规模商业化养殖仍属于新兴阶段,目前市场价格昂贵。
2、巴沙鱼
(1)是淡水鱼,属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶,也就是鲶鱼的一种。
(2)它是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,是越南等亚洲国家重要的养殖鱼种,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
(3)巴沙鱼的价格比较便宜,大部分从越南进口,人工养殖产量高。