鲜货地皮菜价格5-10元左右一斤，而晒干后的地皮菜的价格在30-70元左右一斤，不同地区间的价格差异较大。
地皮菜是一种新兴野菜，由于难采收、不常见、营养价值高等因素，目前市场上的价格也相对较高。
人工种植地皮菜时，应选择潮湿、钙物质含量丰富的地块进种植，在种植过程中要做好水肥管理等工作。
一、地皮菜的价格
1、地皮菜是近些年火起来的一种野菜，因为地皮菜较难采收，而且不太常见，再加上地皮菜有着不错的营养价值。
2、目前市场上的地皮菜价格还是相对较高的，一些野生的地皮菜晒干之后甚至可以卖到50元一斤，目前市场上的地皮菜也多以野菜或干货的形式进行售卖。
3、目前浙江温州市瓯海区地皮菜10元/斤；江西宜春市上高县地皮菜5元/斤；
4、四川成都市新都区地皮菜70元/斤；河南南阳市内乡县地皮菜26元/斤；甘肃定西市渭源县地皮菜35.8元/斤等。
二、地皮菜人工种植技巧
1、环境选择
根据地皮菜的生长习性，在选择种植环境时，需要尽可能规避干燥的地方，选择潮湿的生长环境。而地域要求宜选择钙物质含量丰富或者石灰岩较多的土质地
2、种植管理
（1）首先要学会调节生长环境，给予地皮菜合适的生长温度、湿度等。
（2）其次要注意施肥的技巧，将阴干的羊粪豆与酸性黑土混合肥料均匀撒在种植地上，并将土壤压实。
（3）最后就是注意水分的补充，最好采用井水或者雨水进行喷洒，时间间隔为6小时一次，同时需要注意水量不宜过多。
3、采收管理
待地皮菜长到理想的厚度、面积时即可采收。地皮菜的采收类似于韭菜一样可以进行多次采收，但不可伤害其根本，否则会影响再生。采收好的地皮菜还需要注意及时的烘干保存。
