浇水管理：甩蔓期要控水10-15天，以防苦瓜生长过快。进入开花结果期时，按照“浇果不浇花”、“小水勤浇”的原则提供水分，如果开花盛期不干旱，则不用浇水，坐果时可以少量供水。
施肥管理：结果前期，可随水冲施复合肥，每次的肥料用量为15公斤左右/亩。结果盛期，可主施氮肥，每次的肥料用量为30公斤左右/亩，连用2-3次再改用其它肥料。
一、种植苦瓜定植后如何管理
1、浇水管理
苦瓜定植的时候，要浇足定植水，在甩蔓期内，通常控水10-15天左右，可以避免营养生长速度过快。大约15天后，进入开花结果期时，为了促进苦瓜果实的生长，要及时浇水。
（1）苦瓜浇水的时候，要遵循“浇果不浇花”和“小水勤浇”的原则，防止大水漫灌，对苦瓜的生长造成影响。
（2）在苦瓜开花盛期不干旱的时候可以不浇水，坐果的时候要浇小水，在管理植株时，要避免大水漫灌造成土壤板结，透气性差，影响苦瓜根系的吸收能力。
2、施肥管理
（1）苦瓜每次浇水的时候应当要结合追肥。苦瓜结果前期外界的气温比较低，为了养蔓壮根，应当要随水冲施含有腐殖酸的复合肥。结果盛期时外界的气温转暖，应当要以追施氮素化肥为主。
（2）结果前期的产量低，消耗营养较少，每亩地每次可以冲施腐殖酸类肥15千克左右。进入到盛果期后，植株对于营养的需求量较大的时候，种植户可以增加施肥的数量。
（3）通常每亩地每次可以冲施硝酸铵类氮肥30千克左右，连续冲施2-3次后，再改换化肥的品种，一般每亩地能施用三元复合肥35千克，或人粪尿300千克左右。
二、种植苦瓜怎样才能结瓜多
1、在种植苦瓜的时候等到苦瓜的瓜蔓生长到40cm左右的长度的时候就需要引蔓上架了。这样可以提高苦瓜光合作用的效率，并且增加植株的透光性和透气性。也可以剪掉长度在30cm以下的侧蔓，这样可以减少养分的损耗。
2、在苦瓜的主蔓上架之后就可以进行摘心打顶的工作了。一般只保留2-3个长势较好的侧蔓作为苦瓜的结瓜蔓，需要在侧蔓结瓜之后只保留瓜前面的两片叶子进行摘心，并且侧蔓的瓜在采收之后需要及时地把侧蔓剪掉。
3、在苦瓜进入结瓜期的时候需要把植株中间部分和下部分的枯黄、衰老的叶片进行摘除并且把没有结瓜的侧蔓和畸形的苦瓜摘除，这样可以减少养分的损耗，增加苦瓜的产量。
