蔬菜除草剂要根据使用对象来选择。
食叶类蔬菜：包括白菜、莴苣、花椰菜、芹菜等白菜类、甘蓝类、绿叶菜类蔬菜，此类蔬菜播种后，可用“大惠利”、“除草通”处理土壤，或在种植前用恶草灵处理土壤。芹菜育苗地，可在播种后出苗前用恶草灵处理土壤。
百合科、根菜类、薯芋类蔬菜：包括萝卜、马铃薯、洋葱等种类，种植萝卜和马铃薯可用“果尔”等药物除草，种植洋葱可用“除草通”等药物。
一、蔬菜如何选择除草剂
1、食叶类蔬菜
（1）包含白菜类、甘蓝类、绿叶菜类的蔬菜，如大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等。
（2）这类蔬菜，不提倡使用除草剂。必要时可用大惠利、除草通在播后苗前进行土壤处理 （芹菜、莴苣不宜用大惠利），或用果尔、恶草灵、蔬壮2号等在栽前进行土壤处理。
（3）芹菜育苗田可用地乐胺、果尔、恶草灵播后苗前进行土壤处理；莴苣、蕹菜可用果尔、恶草灵、蔬壮2号在栽前土壤处理；茼蒿、苋菜可用除草通播后苗前土壤处理；香菜用地乐胺播后苗前土壤处理，这类蔬菜地的前茬不能用磺酰脲类除草剂。
2、百合科、根菜类、薯芋类蔬菜
（1）包含韭菜、大蒜、大葱、洋葱、百合、小蒜、萝卜、胡萝卜、大头菜、马铃薯、姜、山药等。韭菜生育期短、收割频繁、食叶，尽可能不要用除草剂，必要时可选择触杀型微毒除草剂果尔，在老韭菜收割后喷雾。
（2）大蒜、百合、马铃薯、姜、山药的生育期长，且以食用鳞茎、块茎为主，可于生长前期进行土壤处理或苗后早期进行茎叶处理，可使用果尔、蒜草醚、蔬壮2号等。
（3）青蒜、大葱、洋葱生育期短，只能用触杀型土壤处理剂如果尔。萝卜、胡萝卜可用传导性能差的除草剂如除草通。
3、茄果类蔬菜
包含茄子、番茄、辣椒等。这类蔬菜不宜用茎叶处理剂，移栽前可选用触杀型土壤处理剂如果尔、恶草灵或以触杀为主有轻微内吸传导作用的蔬壮2号、地乐胺等。
4、瓜菜类蔬菜
包括黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、苦瓜、佛手瓜、西葫芦等。这类蔬菜禁止应用乙草胺，宜选用除草通、果尔、恶草灵在播后进行土壤处理。
5、豆类蔬菜
包含菜豆、豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆等。适合豆类蔬菜应用的除草剂较多，但仍以土壤处理除草剂为，如用地乐胺、蔬壮1号、恶草灵等在播后苗前土壤处理。
6、水生蔬菜
包含藕、菱白、慈菇等。水生蔬菜尽可能不要用除草剂，必要时可选用低毒的蔬壮1号、草克星等。
7、特种蔬菜
包括芦笋、牛蒡、生菜、朝鲜蓟、萎蒿、荠菜、马兰、菊花脑等。可用果尔在播后芽前或移栽前进行土壤处理。
二、无公害蔬菜怎么追肥
1、不可施用硝态氮肥
施用硝态氮肥或含硝态氮的复混肥后，易使蔬菜积累硝酸盐。硝酸盐转化为亚硝酸盐后与人体肠胃中的胺类物质合成致癌物亚硝胺，对人体有害。此外也不宜施用含氯化肥，氯离子会影响蔬菜品质和引起土壤板结。
2、控制氮肥施用量
要使蔬菜达到国家规定的无公害标准必须降低蔬菜中的硝酸盐含量。根据不同蔬菜所需，通常每亩施用10-20千克纯氮为宜。氮肥要深施，并要与磷、钾肥搭配施用。收获前20天停止追肥。
3、提倡施用生态有机肥
生态有机肥的有机质含量高，能起到固氮、解磷、解钾的作用，也能有效分解农药及化肥的残留物质。还能改善土壤，增加肥力，为无公害蔬菜生长创造良好的环境。
4、实行配方施肥
（1）根据不同蔬菜的需肥特点和土壤拱肥状况，确定氮、磷、钾及微量元素的施用量与相应的施肥技术。蔬菜对微肥需求量极小，但是不能缺少。
（2）使用微肥叶面喷施，应把握好用量标准，如硫酸锌为0.05%-0.2%；硼砂为0.3%-0.5%。可结合防病喷施波尔多液，既防病又增肥力。叶菜不要叶面喷肥，以免增加硝酸盐含量。通常的蔬菜需大量的氮和钾，需磷较少。开花前后需钾多，以后逐渐减少。
5、严禁施用
施用九二零、乙烯利、多效唑等催长、催熟，不仅大大降低了蔬菜的品质，还会影响人体健康。
