牡丹的利用价值，可观赏也可食用

一、牡丹的利用价值

牡丹除了良好的观赏价值以外，它的食用价值和开发利用都是很丰富的，牡丹花不仅是美食，而且是良药，其主要利用价值就是食品加工，主要应用如下：

1、牡丹花饮料：以鲜牡丹花发酵液和浸渍液加适量蔗糖，蜂蜜及柠檬酸经特殊工艺制作而成，是一种纯天然的牡丹花汁饮料。

2、牡丹花酒：以牡丹鲜花，多种鲜果为原料，佐以蔗糖、蜂王浆，经多年发酵精制而成，花香浓郁，清醇可口，营养丰富，数酒中珍品。

3、牡丹酱及糕点：牡丹鲜花中富含高效生物活性物质，加工后可做成牡丹酱食用，还是制作糕点的重要原材料和佐料。

4、牡丹花粉：牡丹花粉经过采收加工后主要可用作食品添加剂、香精等，用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。

二、牡丹和芍药的区别

1、科属区别

牡丹是毛茛科、芍药属植物，为多年生落叶小灌木，花色泽艳丽，玉笑珠香，在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种；芍药是毛茛科、芍药属多年生草本花卉，芍药植株在一年当中，随着气候节律的变化，而产生的阶段性发育变化。

2、花朵区别

牡丹的花都是独朵顶生，花型大（20厘米左右）；芍药的花则是一朵或数朵顶生、腋生，花型亦较牡丹略小（15厘米左右）。

3、叶子区别

牡丹的叶子宽，有的开裂如鸭掌，正面绿色叶缘略呈黄色；芍药的叶片狭窄，正反面均为黑绿色。

4、秆茎区别

牡丹的茎为木质，而芍药的茎为草质。你可以摸一摸植株的茎，如果有像树一样的树皮，就是木质，反之就是草质。

5、花期区别

牡丹通常在4月中下旬开花，而芍药则在5月上中旬开花，二者花期相差半个月左右。

三、牡丹的开花季节

1、开花时间

牡丹的花期通常在春季，也就是每年的四月份进入花期，五月份花期结束，在牡丹开花时花朵形状十分的雍容华贵，且花型较大，花色较多，具有极强的观赏价值，同时在花期养护牡丹时需要为其补充适当的光照和水分，帮助植株延长花期。

2、补充光照

牡丹在花期对光照的需求较大，光照不足会导致牡丹的花瓣颜色浅淡，且花开不够大，所以在花期养护牡丹时需要为其补充足够的光照，最好可以将其放在光照充足的环境中养护，同时在光照过强的午后，还需要对植株适当的遮阴。

3、适量浇水

牡丹在花期会损耗大量的水分用于开花，所以在花期养护时需要为其补充大量的水分，保持土壤处于湿润状态，同时在浇水时只能将水分浇灌在土壤中，不可使用喷壶向牡丹喷洒水分，以免牡丹的花苞接触水分，导致花苞腐烂。

4、减少施肥

牡丹是喜肥的植物，但是在花期需要减少肥料的使用，以免加快牡丹的生长速度，导致牡丹花过早的凋落。但是在牡丹长出花苞和花苞凋谢的时期，可以为植株提供适当的磷肥和钾肥，使植株可以更好的进行花芽分化，开出更多的花。